? ? 有人說，幸福生活*基本的條件是：清凈的空氣、安全的飲食。當安全的 食品成為人們幸福生活的基本要素，食品安全工作就成了重要的民生大事。近年來，深圳市委市政府高度重視食品安全工作，積*探索具有深圳特色的食品安全監管體制，著力提升食品安全治理能力，確實保障市民舌尖安全。
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? ? 記者從深圳市 食品藥品監督管理局了解到，2015年以來，深圳市未發生較大以上 食品安全事故，重點品種食品 抽檢合格率為97.8%， 食物中毒宗數和人數創歷史新低，未發生行業性、系統性、區域性 食品安全風險，總體形勢穩中向好。
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? ? 食品安全指標
? ? 納入各區績效評估
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? ? 2015年，深圳列入國家食品安全城市創建試點城市。對此，深圳高度重視，市委書記馬興瑞、市長許勤分別擔任創建領導小組組長和常務副組長，高規格、高標準推進國家食品安全城市創建工作，各區（新區均由黨政一把手掛帥創建工作，建立完善了督查督辦、定期通報、動態推送等制度。2015年以來，僅市委、市政府領導就對食品安全工作先后作出批示16次。
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? ? 為更好落實屬地責任，深圳建立健全市、區、街道三級食品安全綜合協調機制、轄區管理責任制和食品安全考核機制，將食品安全指標納入對各區政府（新區管委會的績效評估，權重從過去的2%提高到2016年的3％，同時新增“食品安全地方政府負總責落實情況”考核項目，以強化食品安全的地方政府責任。
? ? 重點項目帶動提升
? ? 食品安全治理能力
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? ? 近年來，深圳加大對食品安全工作的投入，推進一批重點項目，食品安全治理能力因此得到顯著提升。
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? ? 根據規劃，2020年之前，深圳將投入約24億元實施食品藥品安全重大民生工程與食用農產品質量和安全保障工程，建設14個重點項目，其中2015年共完成投資額3.4億元，重點加強食品和食用農產品檢驗檢測能力建設。
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? ? 抽檢是開展食品安全工作的利器，深圳為此大力加強抽檢工作。2015年以來，深圳市共抽檢食品9.5萬批次，定量檢測食用農產品3.4萬批次，食品抽檢覆蓋率從2014年的3.51批次/千人提高到4.8批次/千人。全市1179家農產品經營場所全部納入定量檢測和快速篩查抽樣點，食用農產品監測頻次從每季度一次提升至每月一次。在全市25家主要農批市場，積*推進“有駐點、全天候、全覆蓋”的“海吉星”監管模式。
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? ? 家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，是深圳市積*推進的重點食品安全工作之一。目前，深圳成為全省**在全市范圍禁售活禽的城市，今年5月已經全面完成銷售終端冷鏈化改造，政府累計補貼約7700萬元。
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? ? 肉類監管是重中之重。深圳市出臺加強肉類質量安全監管工作方案，運用實時視頻監控、激光灼刻生豬胴體等技術加強屠宰環節監管，完善打擊私宰工作機制，推行豬肉冷鏈銷售，構建長效監管機制。
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? ? 此外，深圳市中小學校食堂全面“消C”，優良率達到****，居全省**；嬰幼兒配方乳粉經營企業入網率及數據上報率均達****；深圳市已創建省級餐飲服務食品安全示范街10條，實施“明廚亮灶”餐飲單位5570家。
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? ? 嚴打食品犯罪
? ? 今年辦案27宗逮捕30人
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? ? 面對食品安全犯罪行為，深圳市下猛藥出重拳。2015年，深圳市先后組織開展了肉制品、食用油、水產品等專項執法行動30余次。食品藥品監管部門共查處食品違法案件8195宗，約占全省系統的30%。市公安局設立了獨立的食品藥品偵查大隊，加強食品安全犯罪打擊，共立案食品犯罪案件448宗，同比上升145%，逮捕犯罪人員394人，同比上升497%。多部門聯合查辦的“3·19走私凍肉案”，查扣問題凍肉近7000噸、案值達3.69億元，是全國*大的走私凍肉案件。
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? ? 今年，市公安局以創建國家食品安全城市為契機，結合“雷霆”“利劍”“清源”“打擊私宰”“餐廚垃圾回流整治”“雷霆行動”等六大食藥專項整治工作，加大延伸打擊觸角，辦理涉食藥案件88宗，其中食品案件27宗，逮捕30人；迅速偵破了“3·16有毒有害牛百葉案”、“5·05假食用油案”、“5·11假紅酒案”等系列案件，取得良好的社會成效。
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