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福建：楊梅和海鮮一起吃等于吃砒霜？ 專家：不靠譜！

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　海峽網6月24日訊（海都記者 朱麗萍 現在正是 楊梅大量上市的季節，近日，“吃楊梅前一定要知道的事”等帖子引發網友關注。帖子稱，楊梅和 海鮮一起吃，相當于吃 砒霜。此外，楊梅與 黃瓜、 牛奶也是相克的。對此，專家指出，不靠譜。
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　　福建省中醫藥大學國醫堂許仕納主任醫師表示，目前為止，沒有接觸到市民楊梅與海鮮同吃中毒的病例。
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　　帖子稱，楊梅中所含的維生素C會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，也就是砒霜。
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　　福建農林大學亞熱帶果樹研究所相關專家表示，所有水果都富含維生素C，海鮮都含有砷類物質，如果傳言當真，那么所有的水果、果汁都不能和海鮮同食了。因此，“海鮮與楊梅同吃，如同吃砒霜”之說不靠譜。
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　　此外，帖子還稱，黃瓜中含有維生素C分解酶，會分解楊梅中的維生素C，造成營養損失。楊梅含有果酸，會使牛奶蛋白凝固，影響吸收。
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　　對此，福建農林大學亞熱帶果樹研究所相關專家表示，維生素C存在于每一種蔬菜和水果中，維生素分解酶在食品中也廣泛存在，怎么單單就黃瓜不能與楊梅同食？
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　　關于牛奶和楊梅相克的傳言，也沒有依據。牛奶進入人的胃中，需要先和更強的胃酸反應，被消化掉。而楊梅中的弱性有機酸對蛋白質吸收產生的影響，是非常有限的。
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　　許仕納表示，楊梅與海鮮同食有毒之說等，雖然沒有依據，不過夏季市民吃東西還是要注意，不要亂搭配，以免引起腹瀉等。
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　　□小貼士

　　吞楊梅核敗火？不科學
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　　民間有“吞楊梅核能敗火”一說，認為楊梅吃多了易上火，但把楊梅核吞下去則能壓住火氣。專家說，這個說法并不科學。
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　　“吃楊梅核可能出現急性腸梗阻，特別是腸胃功能差的人?！备＝ㄖ嗅t藥大學國醫堂相關專家表示，畢竟楊梅核是硬東西，吞下去不能消化吸收。小孩和消化功能不好的人吃楊梅千萬別吞核，小孩食道和氣管細小，吞核容易噎著；胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎癥的患者，腸道通常相對較狹窄，吞楊梅核容易導致積壓。

　　吃楊梅降“三高”？有用
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　　楊梅有止咳生津、消暑解渴、助消化、止嘔、利尿、治痢疾等醫療保健作用。研究表明，楊梅果實中含有黃酮類物質和類似黃酮類物質結構的花色苷，具有抗氧化、調節血脂、降低膽固醇和血糖的作用，是三高人群（高血脂、高膽固醇、高血糖**水果之一。
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