水母網6月24日訊 (YMG記者 鐘嘉琳炎熱的夏日,在家門口小店里喝上一杯 冷藏過的 鮮奶,既有營養又消暑。住在 煙臺芝罘區三馬路附近的李大爺家旁邊就開了這樣一家鮮奶店,因店內出售的鮮奶主打“巴士 殺菌”牌而生意火爆。細心的李大爺發現,這家鮮奶店出售的“巴士殺菌奶”瓶身上只有 生產日期,沒有生產廠家、 QS 認證等信息。雖然作為鮮奶店常客的李大爺從未發現過 牛奶的質量問題,但這個現象總讓他有些擔憂。
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熱銷鮮奶未標注廠家
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22日下午,記者在李大爺的帶領下來到了這家鮮奶店。記者以顧客的身份在店內購買了鮮奶、酸奶各一份。記者看到,這家鮮奶店出售的4元每瓶的250ml裝鮮奶包裝瓶上印有生產日期、營養成分表等信息,并標注了鮮奶配料為“生牛乳”,產品類型為“巴士殺菌鮮牛奶”,保質期為3天,需在3-5度的環境下冷藏,并建議消費者打開包裝后在24小時內飲用完畢。但包裝上的確沒有生產廠家、生產地址等信息。
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“我們店所有的牛奶都是自產的,產地都在萊山區,**保證新鮮。”面對記者的疑問,店主告訴記者,“我們家的奶都是經過巴士殺菌的,所以保質期很短,只有3天。但巴士殺菌奶都是純天然、無添加的,所以非常有營養。”
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“他們家的牛奶很新鮮,味道也很香,我們都是當天買當天喝,我覺得這里的牛奶比在超市里買的更新鮮。”一位正在購買牛奶的市民告訴記者。
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在各種液態奶中,巴氏殺菌牛奶因新鮮、營養的特性的確越來越受消費者青睞。記者進店時間正值下班高峰期,前來購買鮮奶的顧客絡繹不絕。除鮮奶外,店內自制的酸奶也賣得不錯。記者看到,鮮奶店所售的酸奶均用紙盒包裝,紙盒上印有“現釀酸奶”的字樣,并對消費者做出提示:“為保證牛奶營養與您的健康請即時飲用。”但酸奶盒蓋上僅印有生產日期,除此之外再無其他信息。
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市民可通過發票維權
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那么,鮮奶店里的巴士殺菌奶是否需要嚴格標注生產廠家等信息呢?針對這一問題,記者咨詢了相關律師。“這個要看具體情況,比如說鮮奶店有營業執照、生產或加工許可、衛生許可等證件,手續齊全,這樣做就是合法的。而如果是包裝好上市的鮮奶就很嚴格,必須有生產廠家、配料表等信息。”山東金魯律師事務所王律師告訴記者,“我們在鮮奶店買奶就像在飯店點餐差不多,主要看生產、加工主體的經營資質。”王律師建議,市民購買鮮奶不要忘記索要發票,如果發現質量問題,可以利用發票維權。“
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記者在國家食品藥品監督管理總局官方網站上獲悉,2015年4月,國家食品藥品監督管理總局發布過《關于加強現制現售生鮮乳飲品監管的通知》,對經營生鮮乳為原料的門店做出了嚴格規定。該通知要求,現制現售生鮮乳飲品的經營者要具有穩定、可靠的奶源,配備凈乳、殺菌、發酵、冷藏等必要的設備,依法取得《餐飲服務許可證》后方可從事經營活動,經營的產品品種僅限于巴氏殺菌乳和發酵乳。
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