? ? 6月21日，由吉林省 衛生計生委和長春市衛生計生委共同主辦的“2016年吉林省暨長春市 食品安全主題宣傳日活動”在歐亞賣場舉行。此次宣傳活動的主題為“尚德守法，共治共享食品安全”。當日，在宣傳活動現場，省、市、區三級疾病 預防控制中心、 衛生監督所，在長各 食源性疾病監測哨點醫院設立了咨詢臺，由醫療專家為途經商場的市民普及食品安全常識。

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? ? 咨詢臺前，省、市衛生監督機構專家對食品企業標準備案的咨詢進行現場解答。長春市各食源性疾病監測哨點醫院的專家向市民普及了食源性疾病預防、處置及開展監測的有關知識。省、市衛生計生委的工作人員向市民發放食品安全宣傳手冊。

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? ? 現場市民咨詢*多的是針對夏季食源性疾病如何預防，長春市疾控中心副主任吳靜進行了細致解答。據介紹，夏季是食源性疾病高發季節，往年市民由于不慎食用腐敗變質食物、食用加工不當等因素引起的食源性疾病尤為多見。天氣炎熱，病原微生物，特別是細菌類病原微生物滋生和繁殖速度很快。市民每天剩下的飯菜如不能得到及時、安全的保存*易腐敗變質。食物變質初期肉眼觀察不出，經過加熱后有時會發現食品已經變味，此時不能食用。同時，建議市民對于未食用完的食物，應當將其放入冰箱內冷藏保存，次日食用前須加熱。夏季人們喜食涼拌菜，但如果未做到生熟分開，也會導致病原微生物直接入口，從而導致食物中毒。如果市民在用餐過后出現腹痛、腹瀉、惡心、發熱等癥狀，建議及時到正規的醫療機構就診。如發現食源性中毒病例應及時上報疾病預防控制機構。

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? ? 此外，6月份進入高溫雨季，也是毒蘑菇中毒的高發季節。吳靜建議市民，在戶外游玩時勿采摘、購買和食用 野蘑菇，以免發生誤食中毒。

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? ? 記者從省衛計委了解到，去年以來，我省食品安全風險監測實現了全覆蓋。食源性疾病監測哨點醫院擴大到全省二級及以上醫院機構。到目前為止，食品中化學污染物及有害因素監測共采集樣品580件，獲得監測數據4415條；食源性疾病病例監測共監測病例1955例；食源性疾病負擔調查共計入戶調查1200戶1200人；監測數據共網報食品樣品相關信息580份，網報合格率為99.83%。