? ? 法制晚報(bào)訊（記者 張?chǎng)锡埨~(yú)作為一種肉質(zhì)鮮嫩、長(zhǎng)時(shí)間烹制不易碎的魚(yú)肉已受到消費(fèi)者喜愛(ài)，成了超市中比較熱銷的品種。但是，很多消費(fèi)者可能并不清楚，自己買(mǎi)到的所謂“龍利魚(yú)柳”卻有可能根本不是龍利魚(yú)。
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? ? 日前，有網(wǎng)友在母嬰論壇撰文稱，一些商家用淡水 養(yǎng)殖的巴沙魚(yú)冒充海水魚(yú)龍利魚(yú)銷售。記者采訪專業(yè)人士，證實(shí)這兩種魚(yú)完全不是一個(gè)品種。不過(guò)，記者走訪卻發(fā)現(xiàn)，很多標(biāo)稱為“龍利魚(yú)柳”的商品，原料則多是“巴沙魚(yú)”。
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? ? 龍利魚(yú)與巴沙魚(yú)不是同種類
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? ? 日前，在一些母嬰論壇，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，現(xiàn)在超市銷售的龍利魚(yú)柳都是巴沙魚(yú)冒充的。而巴沙魚(yú)則是一種越南的淡水鯰魚(yú)。發(fā)帖人稱，越南的淡水水質(zhì)以及養(yǎng)殖環(huán)境堪憂，不會(huì)再給自家的孩子吃這種魚(yú)。
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? ? 龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)到底是不是同一種魚(yú)類？
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? ? 法晚記者采訪了中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會(huì)主任委員周卓誠(chéng)。周老師告訴記者，市場(chǎng)上確實(shí)有商家用巴沙魚(yú)冒充龍利魚(yú)。“龍利魚(yú)的中文學(xué)名叫舌鰨，是一種海魚(yú)。巴沙魚(yú)則是東南亞淡水鯰魚(yú)的一種。”周老師告訴記者，這兩種魚(yú)外形差異很大，如果是鮮活狀態(tài)下，基本不會(huì)有人錯(cuò)認(rèn)二者是一種魚(yú)。
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? ? 對(duì)于巴沙魚(yú)不健康的說(shuō)法，周老師表示，雖然在營(yíng)養(yǎng)上，巴沙魚(yú)比起龍利魚(yú)來(lái)有些差距，但是本身還是比較安全的養(yǎng)殖品種。在近些年進(jìn)口到中國(guó)的巴沙魚(yú)，檢驗(yàn)檢疫上并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大的問(wèn)題。而東南亞的巴沙魚(yú)，除了出口到中國(guó)外，也廣銷歐美地區(qū)。作為比較便宜的魚(yú)肉，市民還是可以放心選購(gòu)的。
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? ? 市場(chǎng) 市場(chǎng)所售龍利魚(yú) 配料成“巴沙”
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? ? 巴沙魚(yú)不夠安全的說(shuō)法被證實(shí)不靠譜，那么其冒充龍利魚(yú)是否是個(gè)案呢？
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? ? 記者走訪了多家超市和餐飲企業(yè)。在以銷售魚(yú)火鍋聞名京城的新辣道，這里的新菜單上，原本的龍利魚(yú)，已改換名稱成了巴沙魚(yú)。記者詢問(wèn)服務(wù)員，餐廳是否更換了魚(yú)的品種時(shí)，服務(wù)員表示，餐廳一直賣(mài)的都是這種魚(yú)，并稱龍利魚(yú)就是巴沙魚(yú)。
? ? 巴沙魚(yú)
? ? 龍利魚(yú)
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? ? 記者查詢公開(kāi)的資料了解到，巴沙魚(yú)屬鯰形目魚(yú)類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無(wú)鱗魚(yú)類，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。而龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚(yú)、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類。
? ? 網(wǎng)友提供的包裝“龍利魚(yú)柳”的標(biāo)簽，在配料標(biāo)稱了“龍利魚(yú)”后，名稱卻出現(xiàn)了“巴沙”字樣。
? ? 品名為龍利魚(yú)，配料表中卻為巴沙魚(yú)
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? ? 不僅是新辣道，籮籮貴州酸湯魚(yú)、UNCLE5、大鴨梨烤鴨店等門(mén)店，記者都發(fā)現(xiàn)店家有龍利魚(yú)類的商品銷售。而當(dāng)記者問(wèn)及工作人員，該店銷售的龍利魚(yú)到底是什么魚(yú)時(shí)，大部分工作人員表示不清楚。
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? ? 在永輝超市，這里的工作人員正在促銷巴沙魚(yú)段。這種魚(yú)段去刺帶皮，有不少回頭客購(gòu)買(mǎi)，稱該魚(yú)肉久煮不散，口味鮮嫩。銷售人員明確表示，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)并不是一種魚(yú)。
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? ? 同時(shí)表示，龍利魚(yú)柳在另外的柜臺(tái)。
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? ? 法晚記者發(fā)現(xiàn)該超市銷售的龍利魚(yú)柳呈扁片狀，看上去像是從魚(yú)身上平片下來(lái)的半扇魚(yú)肉。而同樣形狀的凍魚(yú)肉片，在其他超市的包裝產(chǎn)品中，則標(biāo)注上了原料是“巴沙魚(yú)”。
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? ? 記者注意到，永輝超市冷凍龍利魚(yú)的售價(jià)比起未促銷的巴沙魚(yú)肉每斤還便宜1元錢(qián)左右。
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? ? 周卓誠(chéng)表示，龍利魚(yú)市場(chǎng)售價(jià)遠(yuǎn)高于巴沙魚(yú)，之所以有商家用巴沙魚(yú)冒充龍利魚(yú)，應(yīng)該還是利益的驅(qū)動(dòng)。“目前市場(chǎng)上龍利魚(yú)（每斤50元左右而且非常少見(jiàn)，巴沙魚(yú)十幾元就能買(mǎi)到。”
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? ? 電商 半數(shù)商品兩種名稱混標(biāo)
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? ? 不過(guò)，僅憑借價(jià)格來(lái)判斷是龍利魚(yú)還是巴沙魚(yú)，似乎也不是分辨這兩種魚(yú)的好方法。
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? ? 記者在京東、本來(lái)生活等多家電商網(wǎng)站也發(fā)現(xiàn)了不少名稱是“龍利魚(yú)柳”但實(shí)際上配料表中注明是“巴沙魚(yú)”的情況。其中一款同時(shí)標(biāo)注了“龍利魚(yú)柳”的巴沙魚(yú)，售價(jià)已經(jīng)達(dá)到每斤49元。同平臺(tái)銷售的“新鮮踏板魚(yú)”即真正龍利魚(yú)，一斤的售價(jià)為58元，相差甚微。
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? ? 記者注意到，僅在京東平臺(tái)上銷售的79件“龍利魚(yú)”產(chǎn)品中，在商品頁(yè)面名稱中同時(shí)標(biāo)稱自己商品是“龍利魚(yú)”和“巴沙魚(yú)”的就有38件。此外，僅標(biāo)稱為“龍利魚(yú)”的商品中又有不少在頁(yè)面介紹或者商品實(shí)際包裝展示中顯示其為“巴沙魚(yú)”。
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? ? 在本來(lái)生活網(wǎng)上，品名雖然明確注明了“龍利魚(yú)柳”，但頁(yè)面顯示其明細(xì)中的“配料”卻僅有“巴沙魚(yú)”這一項(xiàng)。
? ? 追訪 “新品”推廣引出業(yè)內(nèi)潛規(guī)則
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? ? 對(duì)于為何巴沙魚(yú)在商家那里，變成了與龍利魚(yú)混賣(mài)，曾經(jīng)從事過(guò)冷凍水產(chǎn)品進(jìn)出口的網(wǎng)友透露了其中原因，巴沙魚(yú)產(chǎn)量很高，價(jià)格也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。這種魚(yú)肉質(zhì)很好，接近海魚(yú)，因此，在中國(guó)廣西乃至內(nèi)地，大量銷售的龍利魚(yú)也多以巴沙魚(yú)代替。而龍利魚(yú)魚(yú)片常和巴沙魚(yú)片難以區(qū)分，兩者容易混淆，故龍利魚(yú)在中國(guó)大多指巴沙魚(yú)。
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? ? 據(jù)了解，超市賣(mài)的多是越南產(chǎn)的巴沙魚(yú)，而不是什么海魚(yú)。
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? ? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在貿(mào)易行業(yè)中，吃的東西要是不用大家熟悉的名字，實(shí)際上是賣(mài)不出去的，而且推廣也需要時(shí)間和成本。所以引進(jìn)個(gè)新的品種，都先冠以舊的名字。比如說(shuō)“美國(guó)大杏仁”實(shí)際是“扁桃仁”，還有“油魚(yú)”當(dāng)“銀鱈魚(yú)”賣(mài)，都是因?yàn)閾Q個(gè)名字明顯高端大氣上檔次，而且還有群眾基礎(chǔ)，加上低廉的價(jià)格，立刻就有市場(chǎng)了。
? ? 聲音 食品名稱要反映食品真實(shí)屬性
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? ? 法晚記者了解到，對(duì)于食品名稱的規(guī)范，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中有明確的規(guī)定：“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。”此外，還明確了當(dāng)“音譯名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)時(shí)，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面 鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。
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? ? 對(duì)此，法律界專業(yè)人士解釋稱，這條法規(guī)是要求企業(yè)在商品名稱容易產(chǎn)生歧義時(shí)，注明其真實(shí)屬性。如果商家認(rèn)為“龍利魚(yú)柳”是商品名的話，按照這一法規(guī)，就應(yīng)該在商品名的同等位置注明其是“巴沙魚(yú)”。
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? ? 不過(guò)，該法律界人士也表示，對(duì)于這種明知兩種魚(yú)并非同一魚(yú)類，還不明確標(biāo)注的情況，實(shí)際上已經(jīng)造成了隱瞞事實(shí)、消費(fèi)者誤認(rèn)，情況嚴(yán)重有可能構(gòu)成欺詐，消費(fèi)者可以要求賠償。
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? ? 背景鏈接
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? ? 2009年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)準(zhǔn)備制定杏仁、開(kāi)心果等堅(jiān)果的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，征求銷售火爆的“美國(guó)大杏仁”在中國(guó)的官方代理機(jī)構(gòu)——美國(guó)加州杏仁商會(huì)的意見(jiàn)時(shí)，卻獲悉“美國(guó)大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁，俗名巴旦木。
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? ? 堅(jiān)果協(xié)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是當(dāng)年進(jìn)口商為提價(jià)故意取名“美國(guó)大杏仁”。扁桃仁比杏仁產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)低，因此初進(jìn)中國(guó)時(shí)比杏仁便宜，但某些進(jìn)口商為了賣(mài)出杏仁價(jià)，并迎合國(guó)人崇洋媚外的喜好，改名叫美國(guó)大杏仁。
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