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山東姜農一畝虧兩千 去年每斤賣3.5元今年只6毛

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 14日中午，在濰坊安丘姜蒜批發商場，一有拉姜的貨車進入，還不等停穩，馬上就會有小伙子跳上車看貨。這些小伙子都是收姜的，如果相中貨，馬上會上前把貨主拉到一邊談 價格。“六毛，出不？”“少了六毛五不賣。”
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? ? 在正常情況下，一斤姜賣到0 . 7元以上姜農才能夠本，撈不回本錢，姜農陷入“賣還是不賣”的矛盾中。
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? ? 本報記者 周錦江

? ? 只要有姜過來立馬“黏”上姜主
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? ? 13日，在安丘姜蒜批發商場內，一群人在爭搶貨源，只要有車過來立馬躍上車，碰到好貨便“黏”上姜主。新姜還沒頂上，當下正是市場上缺姜的時候，誰手里有姜，只要不貪心很容易出手。但是跟市場上大姜“吃香”不同，收姜碰到了難題。
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? ? 姜農劉慶華種了五畝大姜，去年收成不錯，畝產接近萬斤，現在還有近兩萬斤在窖里。劉慶華算了一筆賬：種姜之前要先熏地，預防發生姜瘟，一畝地就要花費2000元左右，如果不熏中了姜瘟就可能絕產；一年下來，化肥就要用10袋左右，一袋就是200多元；再加上農藥、地膜等其他成本，一畝地成本接近8000元，這還不算人工費。
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? ? 按目前每斤6毛左右的收購價格，劉慶華每畝要虧近2000元，總共要虧近萬元。價格太低，姜農賠本，自然惜售。也有姜農在去年大姜收獲時賣掉了些，但更多的姜農是把姜藏在窖里等待今年出售，恰似劉慶華這樣的種植戶。
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? ? 濰坊市生姜行業協會副會長張其錄說，2012年每斤生姜的*高收購價是0 . 3元，接下來三年豐產還高價，2013年、2014年、2015年三年每斤生姜的*高收購價為4 . 8元、8元、3 . 5元。這連年的高價會刺激農戶不斷增加種植面積，雖然他們大都知道姜價“高不過三年”這一“魔咒”。供求關系發生變化，勢必會導致姜價波動，這也就是農戶常說的“大小年”。
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? ? “以前我敢估價，現在不敢了”
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? ? 大姜收購商劉先生說，之前通過電話聯系，就有姜農拉著姜上門賣，*近姜農舍不得了。而且，現在正處于老姜消耗殆盡，新姜還沒跟上的時期，只能上市場上搜羅一些散戶。
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? ? 在洗姜廠工作的劉漢強說，舍不得賣多是沒算過賬，他家里種了兩畝，老早就賣了，出來打打工，一樣可以降低損失。“犯不著為了那幾千塊錢整天磨嘰，掙錢的時候也掙了，虧一年應該的。”
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? ? 姜價在過去十多年里，基本遵照著“三年一跌，一跌一兩年”這樣的規律。“以前我敢估價，現在不敢了。”張其錄說。
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? ? 張其錄研究姜價已經多年，數據爛熟于胸，以前哪年漲、哪年跌可以預測個八九不離十。張其錄說現在不敢預測了，目前信息流通快，有時一些莫須有的消息也會左右姜價；加上這種散兵游勇式生產方式的大背景，價格變數太大。
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? ? 另外，在銷售環節，目前濰坊商超內的姜價在1 . 2 元-1 . 8 元之間，流通、房租等成本成為影響姜價的主要因素。
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? ? 心理和信息博弈愈演愈烈
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? ? “黑埠子市場三天不見姜，姜價就得漲三毛。”市場上有這句傳言，黑埠子市場就是安丘的姜蒜批發商場。
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? ? 有行業數據顯示，全國的生姜種植有220 萬畝，濰坊就可以占到70 萬畝左右，而安丘獨占近20萬畝。因為北方土地和氣候適合種姜，再加上地窖這一“創造性”高性價比倉儲，造就了這個種植地的影響力。張其錄說，很多人說姜價波動無非是供求關系，實際上，除了供求關系，姜農心理、收姜者心理以及出口因素、天氣原因等，都會影響到大姜的價格。
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? ? “某地下冰雹了，幾十畝姜田被毀。”這樣一條消息，就可能在坊間傳開，形成減產的輿論，從而引起姜農惜售。收購商也時不時會放出風，外地跌價了，不賣還得降。這樣的心理博弈在近些年愈演愈烈。另外，齊魯晚報記者在采訪中了解到，雖然目前有利用生姜提取姜黃素、制姜油等深加工、附加值高的產業，但是用量較少且使用質量好的大姜，對生姜的價格影響有限。
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? ? 張其錄說，目前有計劃通過政府層面分配種植面積，再加上運用電商和打造品牌來改變姜價波動幅度過大的現狀，不過，還處于探索階段。
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