作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
本報訊
高考期間,市食藥監局派出2名食安專家對全市“高考”餐飲場所進行巡查,并安排了49名食品安全監督員進駐“高考”餐飲接待單位,實行24小時定點蹲守監測。駐點監督員嚴格審核每餐次食譜,篩查、控制、剔除容易出現食源性疾患的菜品,執行留樣后方可供餐,做到每餐都有據可查、有源可溯;不定時巡回檢查操作間衛生、備餐狀況、從業人員個人衛生等各個環節,對檢查發現的問題及時糾正;實現了對接待單位的全方位、全過程監督,確保了高考師生和工作人員“舌尖上的安全”。 (邱國虎
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