? ? 央廣網(wǎng)北京6月7日消息 據(jù) 中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,盡管當(dāng)前我國(guó) 奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)不容樂觀, 養(yǎng)殖虧損、賣奶難、 奶農(nóng)退出等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,但是奶業(yè)整體素質(zhì)仍處在有史以來的* 好時(shí)期。在經(jīng)受了2008年 三聚氰胺 事件的陣痛之后,如何讓公眾重拾對(duì)中國(guó)奶業(yè)的信心,是中國(guó) 乳業(yè)一直思考的問題。
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? ? 中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員王竹分析:中國(guó)奶業(yè)振興正當(dāng)時(shí)。
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? ? 王竹:目前全球奶業(yè)都處在一個(gè)困難時(shí)期,新西蘭奶業(yè)去年虧損面高達(dá)80%多,中國(guó)奶業(yè)目前再困難,也要比2008年三聚氰胺事件之后那段時(shí)間好很多。
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? ? 總體上看,中國(guó)奶業(yè)未來發(fā)展空間較大。從人均消費(fèi)水平看,目前我國(guó)人均奶類消費(fèi)水平只有33公斤,不足亞洲平均水平的一半,不足世界平均水平的三分之一,未來乳制品消費(fèi)需求空間巨大。從總消費(fèi)需求看,隨著人口的增長(zhǎng)、收入的增加和城鎮(zhèn)化水平的推進(jìn),我國(guó)奶類消費(fèi)需求總量將持續(xù)剛性增長(zhǎng)。
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? ? 盡管當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)不容樂觀,但是奶業(yè)整體素質(zhì)仍處在有史以來的*好時(shí)期。在經(jīng)受了2008年的陣痛之后,我國(guó)奶業(yè)以優(yōu)質(zhì)安全為核心目標(biāo),健全監(jiān)督管理制度,集中力量建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè),取得了突出成效。
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? ? 近年來,我國(guó)奶業(yè)在生產(chǎn)方式上有了明顯改善。2015年,全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%,比2008年提高29.5個(gè)百分點(diǎn);全株青貯飼料快速普及,優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)量達(dá)到180萬噸;78萬頭奶牛參加了生產(chǎn)性能測(cè)定;機(jī)械化擠奶、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)全面實(shí)現(xiàn);奶農(nóng)專業(yè)合作社達(dá)到1.5萬個(gè),乳品企業(yè)自建和參股奶源基地比重超過20%。同時(shí),奶牛單產(chǎn)大幅提高。荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6噸,以規(guī)模化奶牛場(chǎng)、中高產(chǎn)奶牛群為主體的生產(chǎn)體系初步形成。
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? ? 另外,質(zhì)量安全水平大幅提升。生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續(xù)7年保持****,蛋白和脂肪平均值分別達(dá)到3.14%和3.69%,主要質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了發(fā)達(dá)國(guó)家水平。2015年全國(guó)乳制品合格率為99.67%,在各類食品中位居前列。
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? ? 可以說,我國(guó)奶業(yè)已經(jīng)具備了建設(shè)世界**奶業(yè)的基礎(chǔ)。論條件,同歐美奶牛場(chǎng)相比,我國(guó)的飼養(yǎng)技術(shù)、裝備水平、設(shè)施條件、環(huán)境條件等都沒有太大的差別。論品種,同奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家一樣,我國(guó)也是以荷斯坦良種奶牛為主。論品質(zhì),伊利、光明、蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)等都獲過國(guó)際大獎(jiǎng)。這充分說明我國(guó)部分企業(yè)和奶業(yè)產(chǎn)品,已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際**的水準(zhǔn)。
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? ? 奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),涉及飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳品加工和銷售等多個(gè)環(huán)節(jié),利益攸關(guān)方眾多,上下游統(tǒng)籌兼顧、養(yǎng)殖與加工協(xié)調(diào)發(fā)展至關(guān)重要。奶業(yè)管理相關(guān)部門、產(chǎn)業(yè)界各方面力量都要把促進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展作為重要任務(wù)和努力方向。
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? ? 今后中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)在于,要持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)體系建設(shè)。抓好草食畜牧業(yè)各項(xiàng)扶持政策落實(shí),擴(kuò)大奶牛優(yōu)質(zhì)飼草種植規(guī)模。加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管嚴(yán)厲打擊生鮮乳違法添加行為。我國(guó)奶業(yè)無疑已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展中*具活力、增長(zhǎng)*快的產(chǎn)業(yè)之一。