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南寧市民疑買到染色小蔥 專家：可能是低毒銅制劑殘留

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 市民疑買到染色小蔥 嚇得不敢吃

? ? 記者隨機購買3家菜市的小蔥檢驗，均未發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象

? ? 專家稱可能是低毒的銅制劑殘留，只要洗干凈就沒事
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? ? 買回家的小蔥用紙巾稍一擦拭，紙巾竟然變成了藍色，這是怎么回事？6月1日，南寧的曾女士向記者反映稱，她在緯武菜市一路邊小攤那里買到的小蔥，用紙巾擦拭時意外發(fā)現(xiàn)會“掉色”，紙巾上顯現(xiàn)出藍色的水漬。她擔心這些小蔥可能有 農(nóng)藥殘留，人們食用后會不會有生命危險？
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? ? 記者購買的3把小蔥經(jīng)過濕水和擦拭，均未見染色現(xiàn)象。

? ? 嚇人發(fā)現(xiàn)

? ? 小蔥用紙巾吸水后“掉色”
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? ? “小蔥每餐也吃不了幾根，可是如果真有農(nóng)藥殘留，萬一對身體有害怎么辦？”曾女士對記者說，她想到前幾天買到的小蔥，還是隱隱覺得擔憂。雖然那把小蔥她*終沒敢吃，但還是想把這事弄個明白。
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? ? 曾女士說，她那天下班比較晚，緯武菜市很多攤位的菜都賣完了。她在路邊看見一個挑擔的菜販，籃子里還有一些菜，就全部買了下來，其中就有一大把小蔥。
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? ? 回到家里，曾女士把吃不完的半把小蔥沖了一下水，準備放進保鮮袋。她這時發(fā)現(xiàn)，這些小蔥葉子的分叉處有一些藍色粉末狀的東西，用紙巾擦拭時發(fā)現(xiàn)紙巾上留下了淡藍色的水漬。
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? ? 6月1日上午，記者特意前往緯武菜市和臨近的飛鳳菜市、麻村菜市，隨機挑選購買了3把小蔥。這些小蔥有的只經(jīng)過簡單沖洗還帶有泥，有的則洗得比較干凈?；氐郊液?，記者經(jīng)過仔細觀察，均未發(fā)現(xiàn)這些小蔥上有藍色粉末，濕水后用紙巾擦拭蔥葉，除了泥污外未見有藍色水漬。

? ? 專家說法

? ? 可能是低毒的銅制劑殘留
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? ? 這些藍色的不明粉末到底是什么？記者上網(wǎng)搜索區(qū)外一些新聞報道看到，有人到菜市場買西芹、韭菜等葉菜類，都曾發(fā)現(xiàn)過這種藍色的“不明物”；而經(jīng)媒體記者求證，這些東西有可能是藍礬，是一種殺菌劑，可用來防治多種作物的病害。
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? ? 那么，曾女士買到的小蔥是不是也噴灑過藍礬呢？廣西農(nóng)科院研究蔬菜栽培的陳老師分析認為，這種呈藍色的物質(zhì)，*有可能是用于作物保護的銅制劑，也是一種殺菌劑。據(jù)了解，這種殺菌劑是低毒的物質(zhì)，易溶于水，能通過浸泡、沖洗去除。
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? ? 而廣西農(nóng)科院研究作物保護的另一名老師則認為，粉末呈現(xiàn)藍色*有可能是含有鋅或銅；但是，這類殺菌劑一般使用于番茄、馬鈴薯等瓜果類蔬菜，葉菜類很少用得到；當然，也不排除是菜農(nóng)進行了不科學的用藥，由于長久不下雨，到了采摘期仍積在蔬菜表面，直至被顧客買到。
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? ? 這名老師指出，一般情況下，對施了這類殺菌劑的蔬菜，市民買回家只要多沖洗幾遍再下鍋，吃了是不會損害健康的。
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? ? 教你一招

? ? 鹽水可驅(qū)蟲但不利稀釋農(nóng)藥
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? ? 大家如今都比較關(guān)心農(nóng)藥殘留的問題，網(wǎng)上也流傳著各種各樣的洗菜“妙招”，讓人看了莫衷一是。比如，有的人總喜歡在沖洗蔬菜瓜果時加點鹽，認為鹽能殺菌，自然也能去除表皮上殘留的農(nóng)藥，市場上還有專門的蔬果洗滌鹽等產(chǎn)品出售。這么做真的有用嗎？
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? ? 據(jù)廣西農(nóng)科院的老師介紹，在浸泡果蔬時，往水里添加一些食鹽，可以驅(qū)除蟲子，便于把蔬菜中的小蟲子與蔬菜分離，比如空心菜、西洋菜中的螞蟥。但是，“鹽水可去除農(nóng)藥”之說沒有科學依據(jù)。因為鹽的化學成分比較穩(wěn)定，不易與其他化學成分發(fā)生反應(yīng)，所以用鹽水來浸泡果蔬，實際起作用的其實還是水。相反，鹽水還不如清水更利于稀釋農(nóng)藥，如果真想添加點什么清洗劑，可適當加入一些堿性物質(zhì)。
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? ? 另外，蔬果浸泡之后，*好用清水再沖洗幾次。清洗果蔬時，溫水比冷水要好；而清洗肉類時，則是冷水比溫水好。當然，也可以到超市購買專門的果蔬清潔劑，因為是已經(jīng)調(diào)配好濃度的堿性殺菌產(chǎn)品，用起來比較方便省事。
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