? ? 不少蒜農表示，雖然受不利氣象條件影響，今年 大蒜普遍減產20%至30%，但較高的售價使得每畝蒜的純利潤輕松達到七八千元，高于前兩年正常畝產時的利潤。
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? ? 自5月中旬鮮蒜以較高價格上市，不少市民直呼又是一年“蒜你狠”來襲。近日，記者探訪金鄉縣一些大蒜種植戶及收購商了解到，今年春節大蒜的出庫價格一度高達6.5元/斤，而這批庫存蒜的*初出庫價格僅為3元多，之后大蒜價格出現下跌，由6元多降到4元多。隨著5月份鮮蒜以3元/斤的價格高調上市，去年的冷庫蒜價格也開始上漲到5元左右。不少蒜農表示，雖然受不利氣象條件影響，今年大蒜普遍減產20%至30%，但較高的售價使得每畝蒜的純利潤輕松達到七八千元，高于前兩年正常畝產時的利潤。
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? ? 賣蒜薹可抵消種植投入
? ? 大蒜收入基本是純利潤
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? ? 從五月中旬鮮蒜開始收獲，鮮蒜的地頭價就維持在每斤3元左右。“去年鮮蒜的地頭價在每斤2元左右，今年的價格直接上漲50%，已經是近幾年里難得的高價。”金鄉縣王丕鎮孫店村蒜農許前進告訴記者，他以3元/斤的價格賣了一畝地的鮮蒜，獲得了將近九千元的收益。雖然大蒜種植的前期化肥等投入比其他作物高，但收鮮蒜之前的那茬蒜薹基本可以抵消大蒜種植的前期投入，現在賣大蒜的收入基本是純利潤。
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? ? 剛剛過去的2015年和2016年年初，城區蒜價一路高漲到八九元甚至十元一斤，當時不少蒜農就預測今年大蒜價格將創近幾年新高。隨著鮮蒜以3元地頭價上市，正式開啟了今年大蒜的高價格行情，但一直在上漲的價格讓不少蒜農在是否出售上搖擺不定。
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? ? 據蒜農許勝利介紹，他家中的六畝地都種上了大蒜，正常產量下，每畝地能出鮮蒜四千斤左右。去年鮮蒜的地頭價為2.05元/斤，他并沒有出售，等到秋天蒜價為2.6元時才出手，除去大蒜種植所需的化肥及人工費用，去年每畝蒜地的純利潤為五六千元。“今年鮮蒜的價格比去年干蒜的價格都高，當前半干蒜的收購價已在4元多，而且有繼續上漲的態勢。”許勝利告訴記者，今年每畝大蒜的產量比去年下降了三分之一左右，每畝地出近兩千斤干蒜已稱得上高產，但按照當前的大蒜收購價格來說，蒜農并不吃虧，每畝地凈賺七八千并不是難事。
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? ? 收購商村村轉，蒜農淡定惜售
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? ? 當天，記者探訪了金鄉縣王丕鎮孫店、楊樓、葦子園、劉莊等主要大蒜種植區發現，蒜農基本在忙*后的絞桿削胡工作，剩下的則是等待銷售。蒜農李大姐一邊給自家的大蒜絞桿削胡，一邊向記者介紹說，由于去年大蒜的價格便宜，出現了一些蒜農將大蒜直接承包出去的現象。但自從今年春節前后，大蒜價格猛漲之后，蒜農們預計今年大蒜價格不會太低，一個村里基本上沒有一戶將蒜地承包出去的。
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? ? 金鄉縣王丕鎮孫店村幾乎家家種蒜，據蒜農張大哥介紹，由于*近幾年大蒜的行情不好，大蒜地直接往外承包的越來越少。“去年每畝地的承包價格大概是五六千元，計算一下之后大蒜賣出的價格，這個價格和承包的價格差不多。今年大蒜的行情明顯好于去年，蒜薹收獲前，有人出每畝地七千元的價格想要承包蒜地，但愿意被承包的蒜農幾乎沒有。”張大哥說，后來鮮蒜以較高價格上市，每畝大蒜的純利潤輕松就到七八千，一些蒜農感嘆幸虧當初沒將大蒜承包出去。
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? ? 在與孫店村相鄰的劉莊村，準備收購直徑較小的大蒜的收購商馬老板已經在村里來來回回喊了三遍了，但出售的蒜農并不多。“去年直徑5厘米的大蒜的價格在兩元多，今年直徑3厘米小蒜的價格已經漲到3.5元/斤了。”馬老板告訴記者，雖然當前直徑5厘米的半干蒜已賣出4.3元左右的價格，但小蒜的價格賣到3.5元已經超出了他的預期，“往年收滿一車蒜的時間很快，只要在村子里叫上一圈，想出手的蒜農很快會把自家的蒜拉出來。趕上今年蒜價高，多數蒜農都處于觀望狀態，一般不會輕易出手。”
? ? 大蒜減產推高價格，但不排除“人為炒作”
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? ? 受去年冬天天氣因素影響，低溫天氣的過早到來壓縮了大蒜的生長期，且大雪之后的低溫天氣凍壞了部分生長中的大蒜，使得今年金鄉縣大蒜的產量普遍下降。“按干蒜來說，往年正常產量情況下，一畝地大概可產三千斤左右的大蒜，從今年的實際產量來看，多數蒜地每畝僅可產兩千斤左右，減產幅度在30%左右。”蒜農張大姐告訴記者。
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? ? 另外，金鄉縣王丕鎮的大蒜種植戶、從事冷庫存儲交易的張先生告訴記者，從2010年之后，大蒜的行情一直算不上好，大蒜的價格普遍在一兩元，蒜農的種植熱情也并不高。且大蒜這種經濟作物，其價格受市場動態的影響很大，自去年冬天大雪天氣之后，大蒜的價格就開始快速上漲，大蒜的出庫價格也從3元多上漲到了6元多。
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? ? “一些從事大蒜交易生意的人就開始借機推高蒜價。”據張先生介紹，在今年春節之后，大蒜的價格有一個下跌的過程，當時處于鮮蒜還沒上市，市場上流通的多是去年的冷庫存蒜，為了繼續保持大蒜的較高價格，一些大蒜交易商會對蒜價進行惡意操作。“在鮮蒜上市之前，他們以高于市場預期的價格承包蒜地，以每畝地幾百元的價格付給蒜農訂金，到后期一般選擇舍棄訂金，并不真正承包蒜地。但前期的動作已經直接推動大蒜價格較高的趨勢，先帶動將冷庫中存儲的去年的大蒜以較高價格出售，再推動今年新鮮大蒜的價格高漲。”張先生說，大蒜減產是造成大蒜價格高漲的原因，但不是**原因。
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