深圳：小作坊日產數千斤豆芽 生產間現化學藥劑
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
? ? ?小作坊日產數千斤豆芽 生產間現化學藥劑
? ? 南都記者暗訪深圳一棚戶區內豆芽作坊，所產豆芽銷往西麗多個市場
? ? ↑ 豆芽作坊內有很多藥物，其中不少是處方藥，還有一些標有毒性的無名藥物。
? ? 深圳光明新區將富路旁的棚戶區內一個豆芽作坊里，上百個桶正在培植豆芽。
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? ? 深圳的居民可能不知道，他們日常食用的豆芽很有可能來自于棚戶區內缺少安全手續，環境臟亂的作坊。
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? ? 在光明新區將富路一個棚戶區的角落，兩間低矮的平房外圍包裹著鐵皮，房內一片黑暗，僅露出幾個人造光源的光點。塑料桶中的黃豆和綠豆在這里生成一株株稈美莖直、白亮水嫩的豆芽。
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? ? 南都記者經過一個多星期的暗訪發現，在該處作坊內看不到任何安全手續，大量化學藥劑擺放在旁。這些疑似經由化學藥劑促生的豆芽運往市區多個肉菜市場及 農產品配送中心。該作坊一名工人向南都記者介紹，該作坊所在的棚戶區內有6家這樣的豆芽作坊，所產豆芽幾乎能覆蓋市區的各大市場。
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? ? 昨日晚間，南都記者撥通光明新區公明辦事處宣傳部門電話，該負責人表示，豆芽作坊屬于市場監管部門下屬的食品安全部門管，具體的需要詢問市場監管部門。隨后，南都記者又聯系當地市場監管部門負責人，但截至記者發稿，對方仍未有回復。
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? ? 暗訪
? ? 作坊藏匿在公廁與垃圾堆旁
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? ? 將富路是光明新區主干道松白路的一條支路，主路兩側連接不少巷子，巷子內散落著不少低矮的平房，路口處的平房尤為密集，屬于棚戶區。而報料人所指的豆芽黑作坊便位于這片棚戶區內。
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? ? 5月18日，在報料人的指引下，南都記者一行進入將富路路口的棚戶區。穿過棚戶區內的一條條小路，拐過幾道彎后，兩間外圍包裹著鐵皮的房子出現在眼前。
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? ? 這兩處平房左側是一個垃圾堆，右側是簡易公廁。垃圾堆里，幾個已經用完的白色塑料袋隨意堆放著，里面殘留著一些白色的粉末，塑料袋的背面寫著“A B粉”，還介紹了使用方法：取A粉一小包加5%稀鹽酸加熱攪拌溶解，再取出B粉加入酒精或白酒并全部溶解，然后將兩個溶液與綠豆或黃豆一并倒入4- 8小時。或者在豆芽長到1-2厘米時將配好的溶液噴灑到其中。但塑料袋上并無生產廠家及生產日期等。
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? ? 據報料人介紹，每天這里都會丟棄不少“A B粉”的塑料袋，其小孩曾食用過該作坊的豆芽，僅僅幾個小時后便出現了強烈的排異反應，“又拉肚子，身上還癢，起紅疹子。”報料人懷疑，該作坊為加快豆芽生長以及讓豆芽賣相更好，在豆芽生長過程中加入“A B粉”或其他化學產品，“這樣原本好幾天的生長周期，一下能縮短到只要**。”
? ? 作坊現“霉素”等化學藥品
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? ? 5月25日下午，南都記者以采購豆芽為由，再次來到位于光明新區將富路的豆芽作坊。此時該作坊內僅有一名工人，該工人詢問記者需要多少豆芽。南都記者在生產間看到，這個40平方米左右的房間里雜亂地堆放著數十個藍色大塑料桶。在生產間地面上，不少污水從桶側流出，而裝豆芽的各個塑料桶桶壁上也沾滿了污漬。整個生產間及儲物間內并不能看到營業執照或相關食品安全證件，當記者要求看相關執照和證件時，該工人并沒有出示。
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? ? 據該工人介紹，如果采購量大的話，豆芽每斤8毛，量小的話就需要1塊2.其表示豆芽一桶是120斤左右，按照該桶容量，每天該作坊至少能產出3000斤豆芽。
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? ? 在記者的一再要求下，該工人才稱可幫記者介紹其他豆芽作坊。隨后其帶著南都記者到該棚戶區其他豆芽作坊。僅此一個棚戶區便有多達6家豆芽作坊，“這家是送寶安的，這家是送周邊的……”該工人一路指引著表示，該棚戶區生產的豆芽幾乎能覆蓋市區的各大市場。
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? ? 隨后南都記者以豆芽質量為由再次與該工人攀談，其表示豆芽質量可以放心，都是按照正常標準進行制作的。南都記者在該作坊的生產間內發現，一張板凳上放著阿莫西林藥片，以及許多裝有白色粉末的小袋，還有一種名為某“霉素”的藥品上明確標注該藥品含有輕微毒素，使用時需用清水進行勾兌的字樣，這些化學藥劑有明顯使用過的痕跡。記者詢問該工人這些藥品是何種用處，其支支吾吾并未有明確的回答，僅表示豆芽質量可以放心。
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? ? 跟車
? ? 銷往西麗多個市場及農產品配送公司
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? ? 5月18日晚上，南都記者在該作坊附近蹲守。12點剛過，一輛電動三輪車開到作坊門口，作坊的卷閘門被拉開。三名中年男子從作坊內扛出一桶桶豆芽。
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? ? 這些藍色塑料桶高約1 .5米，里面的豆芽已漫出桶的高度。豆芽由三輪車拖運至棚戶區門口的一輛車牌號為粵B V 4F 10的白色貨車上。在當晚12點20分到凌晨2點，共有超過20桶豆芽被送上貨車。
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? ? 5月24日晚上，南都記者再次來到該作坊蹲守。同樣是晚上12點20分左右裝車，凌晨2時許發貨，且運貨量與上次一樣。南都記者驅車緊跟該貨車，根據導航路線，該貨車先由松白路向南駛入光明大道，然后上南光高速，在西麗收費站下高速。
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? ? 在西麗片區，白色貨車一路兜兜轉轉，途經西麗綜合商貿城一肉菜市場、華贏農產品配送服務有限公司、潔麗綜合市場等。每到一個站點，白色貨車均會停車，車上的豆芽被前來收貨的人接走。
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? ? 凌晨4時許，白色貨車*后一站來到鮮鮮農副產品集散配送中心，這是西麗片區規模較大的菜市場之一。共有8桶豆芽被配送到此處。
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? ? 此時，尚未破曉，但已有不少市民或個體餐飲戶到此處拿貨。從凌晨5點到早上9點，8桶豆芽幾被搶購一空，僅剩下一桶半。
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? ? 走訪
? ? 收貨者均稱豆芽質量有保證
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? ? 5月25日上午，南都記者對白色貨車配送的各個站點進行了回訪，回訪中各收貨者均稱其豆芽質量有保證，系自行種植生產。華贏農產品配送服務有限公司負責人甚至聲稱，其產品還銷往市二醫院、北大深圳醫院、民治街道辦等政府部門或企事業單位，“貨品質量有保證。”
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? ? 潔麗綜合市場一處售賣豆芽的攤位老板表示，這些豆芽均是其自己種的，種植地在西麗大勘村，“品質可以保證，而且我這算是*便宜的。”
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? ? 鮮鮮農副產品集散配送中心豆芽攤位的老板也介紹說，黃綠豆芽價格為2元每斤，價格比其他地方貴是因為能保證豆芽質量。“豆芽都是自己種的，肯定有保證啊。”與西麗綜合市場一樣，該攤位內的豆芽也已經賣得差不多了，攤位旁邊亦擺放著幾個藍色塑料桶。
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? ? 隨后，南都記者又來到位于西麗沙河路附近的華贏農產品配送服務有限公司。根據此前的暗訪，白色貨車在該公司門口停車卸貨約有一個小時，從車內卸下數桶豆芽。
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? ? 南都記者以承包西鄉固戍某工廠食堂為由，向該公司詢問菜價情況。一名自稱公司副總的彭先生介紹稱，其公司在梅州有農場，每天晚上可將產出的農產品如豆芽送到深圳，到清晨仍能保證豆芽的新鮮。
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? ? 當南都記者詢問菜品能否有保證時，彭先生拍胸脯表示“大可放心”，“我們都是跟政府單位合作的，比如市二醫院、北大深圳醫院、民治街道辦等，如果質量不過關，他們會來訂購嗎？”
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? ? 揭秘
? ? 業內人士：“豆芽加化學藥劑是行業公開秘密”
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? ? 事實上，加入化學藥品“催生”豆芽已不是行業內的秘密。一名業內人士告訴南都記者，據他所知，深圳不少作坊在豆芽生產過程中加入相關化學藥劑可以讓豆芽品相更好，產量更高，而這已是行業內公開的秘密。
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? ? 其表示，正常情況下，黃豆和綠豆長出的豆芽不會超過其本身質量的10倍，且生長周期需要好幾天甚至一個星期，但如果添加一些化學激素產量能提高一半，且生長周期大大縮短，品相和口感都特別不錯，“這樣的豆芽在市場上基本上是被哄搶的，許多做豆芽的也樂意這樣干。”
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? ? 南都記者在網上搜索發現，在豆芽中添加化學藥劑在全國都有查處案例。相關部門在天津、山東、陜西、遼寧、新疆、浙江、上海等地，均查獲多起“毒豆芽”案。梳理這些案件，豆芽黑作坊內添加物可分為幾類，即AB粉或其他生長激素，漂白粉、保鮮粉等防腐劑以及頭孢等抗生素。
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? ? 中國豆芽產業協會監事沈朝輝此前在接受媒體采訪時表示，B粉主要成分為6-芐基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就長到7厘米的長度，而且口感鮮美。但AB粉會導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏松等，有致癌可能。漂白粉使豆芽顏色鮮亮，但攝入體內會導致口咽、食道、胃黏膜損傷，嚴重者可出現低血壓、高氯血癥等；保鮮粉讓豆芽長期不腐，但會影響視力、肝臟和腸胃，長期食用可能造成多種癌變。
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? ? 2011年底，國家質量監督檢驗檢疫總局發布了《關于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產品監管工作的公告》，公告中明確指出，包括6-芐基腺嘌呤在內的33種產品，禁止作為食品添加劑出廠銷售，食品生產企業禁止使用。
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? ? 另外，該規定中表示，連二亞硫酸鈉是合法的食品添加劑，與二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等一樣，作為“漂白劑、防腐劑、抗氧化劑”使用。允許使用的食品有經表面處理的鮮水果、干制蔬菜、果蔬汁、葡萄酒等二十余種，并沒有允許用于新鮮蔬菜。
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