大家平時出去餐廳吃飯，一般都很怕碰上調皮蛋的“熊孩子”，但有些餐廳卻從“熊孩子”身上找到商機，經營起**孩子們玩樂的各式兒童主題餐廳，讓孩子們玩好的同時也讓家長們在吃飯時省了不少看孩子的心，甚至也吸引了不少年輕父母的光顧。

　　目前這類餐廳已經在北京、上海、廣州、深圳、武漢、成都、西安、長沙、重慶等許多城市出現，并引起了大批消費者的興趣。不過，在業內看來，盡管兒童主題餐廳在未來很有可能成為餐飲行業的“新高地”，但從現狀來看，國內兒童主題餐飲尚處于開發和培育階段，在菜式設計、就餐環境、經營管理等多個方面較國外還有較大距離，也存在較大的創新空間。

　　兒童主題餐廳，不止吸引兒童

　　兒童主題餐廳發源于國外，在日韓尤具特色。比如日本東京的Ginza愛麗絲夢游仙境餐廳，以夢幻童話風格為主打，利用森林、書、插畫重現了童話故事里的仙境，讓顧客走進餐廳里就像是愛麗絲走進了仙境一般。餐廳內根據不同故事設置各式各樣的房間，每個房間都以超乎想象的設計、大膽的構思吸引一家大小目光，餐廳服務生都穿著愛麗絲的服飾為到來的客人服務。據統計，餐廳目前日均客流量在300-400人次，日均翻臺率在18-20次。

　　韓國衣戀集團旗下Teenie Weenie跨界衍生的

　　維尼熊主題體驗館，也已經從韓國紅到了海外。品牌自2014年4月進入中國，首店入駐南京新街口金鷹國際中心，隨后進駐杭州百貨大樓，目前已在杭州、南京、重慶、上海、武漢、成都、昆明等地拓店。體驗館裝修風格與維尼熊主題契合，多走精致可愛風，主要提供各類飲品，比如小熊拉花的咖啡，還有各種精美的蛋糕點心，此外還有風格卡哇伊的小熊元素馬克杯、隨身杯、筆記本、抱枕等周邊產品售賣。餐廳人氣頗高，據統計，目前其日均客流量在200-250人次，日均翻臺率在8-10次。

　　在后續的發展過程中，兒童主題餐廳已經日益從兒童擴展到更加寬泛的動漫、童話以及游藝等主題，也吸引了更多年輕人成為主力顧客。

　　據贏商網在2016年3月所采集到的數據，全國已有45家與兒童主題有關的餐廳，其中上海的龍貓咖啡、海盜樂園主題餐廳、查理布朗咖啡，武漢的泰迪熊主題西餐廳，成都的布魯餐廳等，屬于在國內比較有特色的幾家。而在廣州這類餐廳還比較少，僅有惠兒堂營養主題餐廳、啾葉原動漫主題餐廳等少數幾家。

　　據了解，啾葉原動漫主題餐廳曾開在廣州越富廣場4樓，同樓層都是賣動漫周邊產品的店鋪。餐廳外墻都貼有動漫的畫報，門口還有穿著女仆裝的妹子攬客。門口正對的收銀臺上面擺放很多動漫模型和手辦，讓漫迷們一眼就能認出來。餐廳有卡座和普通座

　　位，餐廳里面每一處都跟動漫有關，就連餐桌，墻柱和餐牌都跟動漫有關。餐點包括水果沙拉、意粉、雞肉飯、蘑菇湯等，并且其中還有幾個特設的動漫套餐。此外，餐廳還會不定期舉辦動漫相關主題的活動。不過，這家餐廳已于2015年11月15日起中止在越富廣場的營業，原因不明。

　　雖然引人關注，實則暗藏隱憂

　　兒童主題餐廳雖然一開始憑借新穎的主題、有趣的環境、別出心裁的營銷手法很容易吸引顧客的注意，但要長久地經營下去，卻并不比一般的餐廳容易。

　　比如，廣州某家現在已經關門歇業的動漫主題餐廳就曾被客人在網上爆出“奶茶糾紛”，網友稱被一個服務員將奶茶打翻潑了一身，此外還遭遇手指被燙、天花板漏水、強制*低消費等一系列問題，事后該顧客在微博上發帖爆料此事，還引發了一場風波。

　　而當記者在大眾點評網等網站瀏覽一些兒童主題餐廳的顧客評價時，也發現很多餐廳受到的贊賞僅限于其環境布置以及活動策劃，而餐品本身留給人的印象卻并不突出，很多人表示“本就不是沖著吃東西而來這家餐廳”。

　　而在業內人士看來，這種現狀其實已經暗藏隱憂。有傳統餐廳的從業者提出不解：“餐廳本質上還是吃東西的地方，你的餐品不好吃，光靠好玩能留得住客嗎？

　　飯要一日三餐天天吃的，而玩卻只是一時一地的事。”

　　未來潛力可觀，重在創新發展

　　不過，從國外的經驗來看，真正做得好的兒童主題餐廳其實也是有很大發展空間的。贏商網發布的研究報告認為，國內的兒童主題餐飲還可以往多個創新方向發展，場景、時尚、個性、文化、互動、場景和定制服務將是潛力所在。

　　做場景，就要從裝修設計中下功夫，多用動物、童話等元素，營造或夢幻或逼真場景。玩時尚就要求餐廳能夠迎合時尚人群的需求，比如選用當今流行的日韓漫畫、明星等為主題。玩個性就是突出餐廳與眾不同和匠心獨運，比如現在已經出現的一些電影主題餐廳。

　　玩文化就是要將餐飲與文化藝術巧妙結合，比如現在已有餐廳開始舉辦各種藝術沙龍、設計師論壇、傳媒研討會、職業經理人聚會等，聚客效果立竿見影。玩互動則要突出打造游藝項目，無論是裝修設計上的游戲植入，還是常態的兒童游戲設置，比如麥當勞推出的未來智慧概念餐廳就已經納入了許多的互動游戲。至于定制服務的空間就更大了，膳食營養的搭配、餐品的造型設計等方面都值得下工夫，這些都有可能成為未來兒童親子餐廳常見的經營手段。
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