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西安推進“明廚亮灶” 重大食品安全事故納入一票否決

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?西安新聞網-西安日報訊(記者張端記者昨日從市政府獲悉,《西安市2016年 食品安全工作要點》正式下發。西安將重大 食品安全事故納入“一票否決”,引導 餐飲 服務單位采用透明 廚房、視頻廚房等形式開展明廚亮灶工作,加強對 學校、醫院周邊和城中村等重點區域 小作坊、小 攤販、 小餐飲的綜合治理,完成600家 食品小作坊和3000戶小餐飲經營環境改造提升工程。
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? ? 今年,我市將實行食品生產經營分類分級管理,積*探索建立食品生產經營單位誠信體系建設。做好信用信息采集、披露、處理、等級評定工作,其中學校食堂量化分級動態等級評定覆蓋率和結果公示率達****,食用油、肉制品、乳制品和白酒生產企業食品安全信用等級評定覆蓋率均達到****。
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? ? 持續推進餐飲業“明廚亮灶”工作,完成5000家餐飲服務單位明廚亮灶工程,全市學校食堂、500平方米以上餐館、集體用餐配送單位和中央廚房等4類重點餐飲服務單位全面實現明廚亮灶。將違法行為和投訴舉報問題較多的食品生產經營單位及時納入重點監管范圍,記入信用檔案,適時依法列入“黑名單”,并予以公布,發揮誠信體系獎懲、警示和震懾作用。
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? ? 同時,加大對添加非食用物質、超范圍使用添加劑和過量使用食品添加劑等違規行為的專項整治。對食品小作坊、小餐飲實行許可制度,對食品攤販實行備案制度。堅決取締無證經營,消除食品安全隱患。逐步實現放心超市、放心集市城鄉全覆蓋,*大限度地防止假冒偽劣食品流入市場。新增“愛菊廚房”放心主食品銷售亭50個;更新提升老舊“群眾廚房”放心主食品銷售亭50個;新建放心主食品電商區服務站(取貨點200個;新增150個放心早餐網點(含固定早餐銷售亭。
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? ? 重拳打擊食品安全違法犯罪,加大對食品違法犯罪行為及農藥濫用、農資打假、水產品藥物殘留、違法違規食品廣告、偽劣食品相關產品等違法犯罪活動的打擊力度,提升打擊效率,把打擊面向食品安全源頭和前端擴展。建立健全有獎舉報制度。要使群眾及社會各界對食品安全現狀的滿意度達到70%以上,對食品安全的科普知識知曉率90%以上。
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