? ? 食品 生產(chǎn)加工 小作坊量大面廣,是 食品生產(chǎn) 監(jiān)管的難點(diǎn)、重點(diǎn)。日前,市市場監(jiān)管局公布實(shí)施《麗水市食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)面清單》(以下簡稱《負(fù)面清單》, 醬油、 飲用水、 罐頭等14個(gè)大類中的49個(gè)小類食品將不允許 食品加工小作坊加工生產(chǎn)。
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? ? 根據(jù)相關(guān)規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊,是指有固定生產(chǎn)加工場所,從業(yè)人員較少,生產(chǎn)加工規(guī)模小,生產(chǎn)條件簡單,從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體生產(chǎn)者,其生產(chǎn)加工場所面積一般應(yīng)小于50平方米(不含辦公、倉儲(chǔ)、曬場等非加工區(qū)域,但有工藝等特殊需要可適當(dāng)放寬至不超過100平方米。
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? ? 此前,我市對(duì)小作坊食品實(shí)行目錄管理,2012年我市公布了**批允許小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄。但這種管理模式存在“掛一漏萬”、難以列舉等問題。考慮我市各地食品生產(chǎn)加工小作坊的傳統(tǒng)習(xí)慣和周邊地市制訂禁止小作坊生產(chǎn)加工食品品種清單等情況,編制了麗水版《負(fù)面清單》,收錄了法律法規(guī)明確禁止小作坊生產(chǎn)加工的、有產(chǎn)業(yè)政策限制的,以及非傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的、高風(fēng)險(xiǎn)的食品品種,涵蓋醬油、飲用水、罐頭等14個(gè)大類中的49個(gè)小類的食品。
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? ? 考慮麗水市民的傳統(tǒng)習(xí)慣,使用固態(tài)工藝生產(chǎn)的谷燒、高粱燒,使用壓榨技術(shù)生產(chǎn)的山茶油等暫未列入《負(fù)面清單》。
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? ? 市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,《負(fù)面清單》公布后,生產(chǎn)清單內(nèi)食品的小作坊,有6個(gè)月的過渡期用于改行或進(jìn)行企業(yè)化改造提升,并取得食品生產(chǎn)許可證。過渡期結(jié)束后,如果繼續(xù)生產(chǎn)加工清單內(nèi)食品的小作坊,將被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),拒不停產(chǎn)停業(yè)的將被依法取締,并可能面臨*低5萬元罰款。
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? ? 《負(fù)面清單》有助于消除并禁止高風(fēng)險(xiǎn)、存在行業(yè)突出問題的小作坊,優(yōu)化小作坊市場環(huán)境,為小作坊食品安全建起一道穩(wěn)固的防線。
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? ? 若有疑問,可咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門,如需了解《負(fù)面清單》詳細(xì)情況,請到市市場監(jiān)管局網(wǎng)站公示公告區(qū)查詢。(市市場監(jiān)管局
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