??? 【新民網·*新報道】五月的江南，陽光溫暖明媚，布魯克斯、斯坦勒、圖雷拉、香檳、雷尼……一顆顆色澤光潔、晶瑩剔透的甜櫻桃在枝葉間簇簇招展，空氣中都透著香甜，令人垂涎。甜櫻桃，這個原本只能駐足于冷涼區域、靠空運來滬的貴族水果，如今在江南安了家。

　　新民晚報新民網記者19日從上海交通大學農業與生物學院張才喜教授團隊獲悉，經過數十年的研究，終于破解“北櫻南移”的栽培困境。這也意味著上海吃貨們將可以大啖本地產的甜櫻桃了。

　　“花”而不實 甜櫻桃一度難入尋常百姓家

　　甜櫻桃，又名車厘子，是薔薇科李屬櫻桃亞屬的溫帶落葉果樹，因其需要經歷較多低溫累積才能完成冬季休眠，故限制了在我國南方區域的大面積栽培。

　　常言道，“櫻桃好吃樹難栽”。記者了解到，甜櫻桃起源于歐洲黑海沿岸與亞洲西部，主產地聚集于北緯35° - 45°。我國栽培的甜櫻桃主要為歐洲和北美等國家品種，在我國北方地區表現良好。由于巨大的市場潛力和較高的種植效益，我國甜櫻桃生產由傳統的山東、遼寧產地迅速向河南、河北、陜西、甘肅、北京以及云、貴、川等冷涼高地發展，并初步建成山海關、西安、洛陽、四川阿壩州以及北京近郊采摘園等新興產地。

　　由于其一般需7.2℃以下有效低溫600 – 1400小時方能徹底解除冬季的芽休眠，而我國南方區域，冬季溫暖濕潤，有效低溫累積偏小，甜櫻桃*易出現“春到暖地，花團錦簇；夏至江南，果實屈指”這一“花”而不實的癥狀。

　　此外，南方區域夏季溫度高、濕度大、地下水位高等，進一步加劇了樹體的營養與生殖生長失衡。限制了甜櫻桃在我國南方溫暖地區的大面積栽培。

　　也因此，上海等長三角省區在上世紀80年代開始多次引種歐洲甜櫻桃，但在氣候溫暖、春雨紛紛和地下水位高的立地條件下，總是枝繁葉茂卻“花”而不實。長期以來，南方區域銷售的甜櫻桃，主要以國外進口與北方地區的運送，價格高昂，難以“飛入尋常百姓家”。

　　十年探索 北櫻南移結出本地甜櫻桃

　　為了破解這一難題，新民晚報新民網記者了解到，2001年以來，交大張才喜團隊連續13年對甜櫻桃的種植進行了觀察研究。

　　“我們發現，大多數歐洲大櫻桃品種在上海均能正常完成花芽分化進程，花粉發育和活力正常，但是胚珠、胚囊發育嚴重不良，無胚珠及有胚珠無胚囊、胚囊異常的比例*高，從而導致‘花’而不實。”張才喜告訴記者，隨后他們以冬季休眠階段為突破口，通過打破休眠，促進胚珠胚囊發育等辦法，提高結實率，讓甜櫻桃暖地栽培的成功曙光初現。

　　“‘花’而不實是甜櫻桃在南方暖地區域栽培的限制因子，其實質是品種的問題。”記者了解到，為了走出“北櫻南移”適栽優良品種*少的困境，張才喜團隊先后引進國內外優良甜櫻桃品種140個，初步篩選出適栽（新品種30個，并自主雜交培育苗木資源2000余份，豐富了現階段國內甜櫻桃品種名錄，促進了南方區域甜櫻桃適栽品種的多樣化。

　　此外，團隊還克服南方區域溫度高、雨量多、濕度大、地下水位高、土壤粘重等不利因素，并積*借鑒南方葡萄栽培成功的關鍵技術——避雨栽培模式，克服南方區域因春季多雨而阻礙授粉環節，讓“北櫻難移”在上海等南方地區蓬勃發展。

　　記者了解到，“北櫻南移”的突破將使我國甜櫻桃的栽培區域向南推進約３５０公里，實現甜櫻桃的“本土化”生產。而由于南方地區經濟發達，歐洲甜櫻桃成熟上市早，栽培效益高，更可發展都市綠色農業和觀光果園，發展前景廣闊。（新民晚報新民網記者 李欣 陳炅瑋
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