? ? 面對這些渾身是刺，長相基本雷同的家伙，市民應如何分辨他們的產地和品種呢？“又是泰國，又是馬來西亞，又是越南，這些榴蓮，讓人傻傻分不清楚啊！”正準備在網上購買榴蓮的市民張女士覺得有點發蒙。
? ? 據了解，進口到中國的榴蓮分為鮮榴蓮和冷凍榴蓮兩種。記者登錄國家質檢總局網站發現，實時更新的《獲得我國檢驗檢疫準入的新鮮水果種類及輸出國家地區名錄》和《獲得我國檢驗檢疫準入的冷凍水果種類及輸出國家地區名錄》規定，獲得我國準入的新鮮榴蓮輸出國家只有泰國，而馬來西亞榴蓮也僅能冷凍進口，其他國家的榴蓮均不具有準入資格。
? ? 在淘寶上，記者隨機問了幾個自稱售賣越南新鮮榴蓮的賣家。他們均表示：“從越南正規途徑進口。”這究竟是這么回事呢？一名南寧本地長年做東盟水果銷售的商販告訴記者：“事實上，越南榴蓮基本走邊貿，用小車分裝出來，類似于 走私。”
? ? 這名商販還表示，越南榴蓮相對比較便宜，但品質及貨源不穩定，他說：“一開始挺好的，后來需求量大了，很多榴蓮還沒熟就被摘下來，一個貨柜有三分之一的榴蓮是不合格的。”
? ? 那么，對于市民來說，購買非法渠道入境榴蓮存在哪些風險？相關部門表示，正規渠道進境的水果在入境時要由檢驗檢疫機構進行有害生物的檢疫和農藥、重金屬安全風險監控項目的檢測，只有檢驗檢疫合格后，才允許進入市場，消費者方能安全食用。非法渠道入境的榴蓮未經過檢驗檢疫，可能攜帶有害生物，安全衛生得不到保障。
? ? 獲檢驗檢疫準入的新鮮水果種類及輸出國家和地區名錄（部分
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? ? 泰國 羅望子、番荔枝、番木瓜、楊桃、番石榴、紅毛丹蓮霧、菠蘿蜜、椰色果、菠蘿、人心果、香蕉、西番蓮、椰子、龍眼、榴蓮、芒果、荔枝、山竹、柑橘、橙、柚
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? ? 馬來西亞 龍眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、紅毛丹
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? ? 印度尼西亞 香蕉、龍眼、山竹、蛇皮果
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? ? 越南 芒果、龍眼、香蕉、荔枝、西瓜、紅毛丹、菠蘿蜜、火龍果
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? ? 緬甸 龍眼、山竹、紅毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛葉棗（后四種水果限定從云南瑞麗、打洛口岸入境
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? ? 菲律賓 菠蘿、香蕉、芒果、木瓜
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? ? 日本 蘋果、梨
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? ? 中國臺灣 菠蘿、香蕉、椰子、番荔枝、木瓜、番木瓜、楊桃、芒果、番石榴、蓮霧、檳榔、李、枇杷、柿子、桃、棗、梅、火龍果、哈密瓜、梨、葡萄、柑橘（桔及其雜交種、柚、葡萄柚、檸檬、橙
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? ? 據國家質檢總局網站
? ? 榴蓮這些事兒 “吃貨”須知道
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? ? 廣西新聞網-南國早報記者 張文卉
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? ? 面對來源不明、無法分辨產地的榴蓮，“吃貨”們是不是有些不知所措，那么，不妨聽聽業內人士的意見，學一學如何挑選優質榴蓮。
? ? “浸黃水”的榴蓮能吃嗎
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? ? 去年，朋友圈里曾瘋傳一個帖子，圖文并茂地描述泰國榴蓮被放置在一個黃色藥水池里浸泡。真相究竟如何？
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? ? 為了把控榴蓮品質，不少電商會親自前往泰國，將優質榴蓮帶回國內。南寧進口水果批發商譚先生告訴記者，他家售賣的榴蓮都是直接從泰國進貨的。據他所知，泰國榴蓮確實如網帖中所說有“浸黃水”這一慣例，但所謂的黃色藥水其實是制作黃咖喱的原料——黃姜粉。
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? ? 據了解，去年，泰王國駐廈門領事館曾專門發表了一份聲明。在聲明中，領事館方面表示，泰國出口榴蓮全部來自獲得良好農業規范認證的產地，金枕榴蓮通常都是在果肉變成黃色時才進行收獲，摘果后會使用完全合格、對人體無害的物質來使榴蓮成熟度均勻。也有商家會自行添加黃姜粉，以使果皮更加漂亮，但絕不會影響果肉。
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? ? 據了解，在泰國，人們通常會用姜黃粉來保護皮膚，讓皮膚呈現健康的色澤。
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? ? 如何選購美味的榴蓮
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? ? 今年初，南寧本地電商團隊深入到泰國榴蓮產地考察，譚先生也目睹了榴蓮的加工及分裝。他說：“泰國是東南亞榴蓮產地中，果場相對比較規范的，給我印象*深刻的，應該就是榴蓮的鑒果師。”
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? ? 據了解，新鮮榴蓮難免會出現“死包”，一個六成熟榴蓮的死包甚至超過20%。為了將壞果及有死包的榴蓮挑選出來，這些持證上崗的鑒果師就發揮了關鍵的作用。
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? ? 依靠豐富經驗和科學方法可以對榴蓮品質進行把控。那普通市民應如何分辨哪些是泰國進口的榴蓮呢？
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? ? 有經驗的水果商販表示，榴蓮為后熟型水果，一定要等到尾部氣味散發出來后才能打開，就算是在樹上九成熟的，采摘后，榴蓮肉仍是硬的，要放幾天脫水才能轉熟。捏刺、聞“屁股”和搖晃為檢驗榴蓮熟透的三大法寶。
? ? 檢驗榴蓮熟透的三竅門
? ? 竅門1
? ? 捏尖刺
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? ? 選榴蓮兩根相鄰的尖刺，用手捏住刺的**，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感堅實，無法捏動，就證明榴蓮比較生。
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? ? 竅門2
? ? 聞氣味
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? ? 不成熟的榴蓮聞起來有類似剛剪過的青草的味道；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮已經變質。
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? ? 竅門3
? ? 搖一搖
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? ? 小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩后，把它放在耳邊輕輕搖晃。聽到有果肉晃動的聲音，證明果肉已成熟并脫離果殼，就可以享用了。（張文卉整理
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