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濟寧羊肉市場行情不景氣 價格一路跌今夏擼串不犯愁

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 東方圣城網訊 （記者　萬德龍*近兩天，常逛超市的市民不難發現，許多超市都將“擼串神器”擺到*顯眼的位置，烤爐、炭火以及各類半成品串品都成為熱銷商品。作為擼串大軍中當之無愧的領軍人物， 羊肉銷售又到了旺季。昨日，記者探訪城區多家農貿市場后發現，隨著天氣轉熱，近來多數 肉類的 價格都出現了上漲，包括 豬肉、 牛肉以及 雞肉，唯獨羊肉價格回落。這一現象的產生，又和前兩年羊肉行情較好致 養殖數量增多，又遇上今年銷路不好、供大于求密切相關。
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? ? 羊肉每斤26元再回年前低位水平
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? ? “新鮮的羊肉26元一斤了，羊排更便宜，只要20元！”在秦莊農貿市場，羊肉攤販賣力吆喝自家生意。據商販介紹，每斤26元的零售價格已經回歸到春節前的*低位水平，與去年同期至少降了兩成。“春節過后，羊肉曾漲到每斤29元左右，但是銷量一直不見起色，就跌到26元了。”另據商販介紹，隨著踏春游玩的市民增多，近來野外燒烤的年輕人購買羊肉的明顯增多，但仍然托不起來羊肉行情。
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? ? “別看夏天干燒烤的多了，但羊肉銷售的另一個大頭——羊湯館的生意卻逐漸變差，羊肉鍋和火鍋店也是如此。所以，總體來看，羊肉的銷量并沒有增加。”南菜市牛羊肉批發戶張老板告訴記者，他這里零賣的羊肉價格為每斤24元，優惠程度更加明顯。去年生意*好的時候，張老板***多能賣出十六七只羊，但現在卻減少到十頭以內。“銷量至少減少三成！我這還算好的，一些農貿市場里的小攤位，**能賣出去一兩只羊就算很不錯了。”可見，銷路的“一增一減”，讓羊肉價格回暖的支撐點打破。
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? ? 旺季到了，但今年的燒烤生意不好干
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? ? 記者在采訪中發現，隨著居民膳食結構的改善，減豬肉、增牛羊肉的總體步伐還是十分明顯的，但為何卻出現了牛肉漲價、羊肉降價的局面，這還要從時下這個季節說起。“我當然知道羊肉是好東西啦，但是春天本來就容易上火，再吃羊肉豈不是更加上火。這不，我猶豫了半天，還是給小孫子買了些牛肉和雞胸脯，回家和青菜一起炒，比較清淡。”家住越河附近的齊阿姨說。可見，濟寧市民的傳統意識讓春末夏初時的羊肉生意著實打不起精神。天熱了，一家接一家的燒烤攤“拔地而起”，豈不是會推升羊肉價格？記者采訪了幾家燒烤攤后得知，今年的燒烤生意十分難干。“現在，擺攤沒有以前隨便了，都要規規矩矩的。再加上競爭激烈，你看這一條街上，去年只有兩家干燒烤的，但今年已有7家。干燒烤的多了，顧客反而沒有多，現在經濟不景氣，花錢不再大手大腳，擼串的自然也少了。”建設新村里一家燒烤攤老板說。記者采訪發現，雖說羊肉價格下跌，但燒烤攤上的羊肉串價格卻依然堅挺，這主要源于“真羊肉”制作、售價每串2元的的羊肉串，原本利潤就不高，商家大多靠酒水、涼菜等盈利。
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