? ? 隨著天氣逐漸炎熱,選擇 大排檔 飲食已經成為 消費者習慣的消費方式,然而高溫天氣又是 食源性疾患和 食品安全 事件的高發期。近期沈陽市消費者協會接到的 投訴、反映類似情況的消費者也逐漸增多。針對夏季食品安全特點,市消協發布消費提示,提醒廣大消費者注意:夏季吃大排檔要注意“五為先” 。
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? ? ——選擇就餐環境為先。消費者在大排檔用餐應選擇證照齊全、環境整潔的營業場所,并盡量選擇餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務機構。在選擇具有經營許可大排檔的同時,還應避免臨街來往車輛尾氣、水域附近蚊蠅帶來食品污染源,不占道擾民的經營場所消費。
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? ? ——選擇用餐種類為先。夏季高溫高濕的環境中各種致病微生物繁殖加速,食物易腐敗變質,應盡量選擇清淡易消化的食品,不吃或少吃生食海產品,慎重選擇鹵制菜品、涼菜冷食等食物,避免多食肉類燒烤。合理搭配飲食就餐,避免誘發消化道疾病。
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? ? ——選擇合適飲品為先。大排檔佐餐應選擇具有溫和解膩、養胃解暑的飲品。溫熱的飲品更有益身體的新陳代謝,冷飲則易刺激腸胃,影響消化功能。如喝冷飲也當小口慢飲,盡量挑選熱量較低的新鮮果汁,啤酒*好選瓶裝,飲用要適量,酒后勿駕駛汽車。
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? ? ——選擇用餐時間為先。大排檔用餐時間*好不要安排在睡前。一方面用餐會影響胃腸消化功能,進而影響當晚的睡眠;另一方面,熱量不能及時吸收,易形成高血脂。如深夜還在居民區附近用餐時,還應放低講話音量,以免干擾他人休息。
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? ? ——遇“臟作坊”舉報為先。消費者在外就餐應索要發票或收據憑證。餐后出現身體不適,應盡快就醫,除保留病歷和化驗報告等相關資料外,還應及時向食品藥品監管部門或消協部門反映情況。(吳宏 包晗
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