? ? 廚桌下藏舊拖鞋老鼠屎蟑螂尸體
? ? 這樣的餐館你還敢去嗎？
? ? 海口美蘭區5家餐飲店三防設施不達標及條件基礎較差被查封
? ? 海口市南寶路的一家沙縣小吃店，操作間內廚桌下面藏著兩只舊拖鞋、蟑螂尸體和老鼠屎。
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? ? 南國都市報5月15日訊（記者蒙健文/圖 廚房操作間內雜物和 調味料亂堆亂放，不時還能看到蟑螂在爬，搬開操作間的加工廚桌，下面藏著破舊拖鞋、蟑螂尸體、老鼠屎……5月14日，海口市美蘭區大英食藥監所聯合南寶社區居委會工作人員，重點對三防設施不達標及條件基礎較差且不配合整改的餐飲經營戶進行聯合執法。共 檢查11家 小餐飲店，5家餐飲店被限期責令整改，5家三防設施不達標、條件基礎較差且不配合整改的餐飲店被查封。
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? ? 廚桌下藏舊拖鞋老鼠屎
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? ? 15日，記者隨同聯合執法人員**來到位于海口市南寶路宜家洋房01號鋪面的沙縣小吃店。該廚房前的膠簾已發黃，后廚內雜物亂堆，用于加工的姜、蒜、蔥等隨意亂放，地板和墻壁污漬斑斑，在地面上還不時能看到有蟑螂爬來爬去，垃圾桶未加蓋。而當執法人員將操作間內的廚桌搬開時，廚桌下有兩只舊拖鞋，并且有蟑螂尸體和和老鼠屎。執法人員打開操作間內的一扇門后發現，這扇門緊挨著還有一扇小門，打開門竟然里面還是一間廁所。
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? ? 由于該店食品設備布局和工藝流程不合理，沒有相應的防蟲蠅鼠等“三防”設施，存在食品安全問題，執法人員對店內的冰柜、餐具消毒柜、餐具保潔柜等生產設備進行查封，并拍照取證，要求該店老板對后廚衛生環境進行清理，進行蟑螂消殺；購買儲物盒分門別類放存物品，避免雜物亂堆；不得在操作間內設置廁所。待對存在的問題及時整改合格后方可經營。
? ? 老施家萬寧鵝肉店操作間內的天花板已經破損。
? ? 鵝肉店廚房內蟑螂爬老鼠竄
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? ? 執法人員來到位于南寶路19號的老施家萬寧鵝肉店看到，廚房地面上污水漬遍布，廚房傳菜口處的木臺上，已做好的煎魚、炒豆角、炸雞翅等食品就直接裸露擺放。走道內左側的小架子上擺滿了雜物，一鍋潲水未加蓋則直接放在鐵架底下。在廚房操作間的一旁還有一張上下鋪鐵架床，床上擺放了很多雜七雜八的物品，鐵架床上方的房頂有一處破洞。“老鼠很容易從這樣的破洞內鉆進來。”執法人員現場指出。
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? ? 在操作間內，地面上污水橫流，一名中年婦女見執法人員前來檢查，立即開始清洗地板。廚房的箅子未加防蠅蚊蟲地漏，墻壁瓷磚布滿油漬，烏黑一片。據該店一負責人稱，由于他們店準備轉讓，轉讓出去后就不再經營了，因此也不想過多去裝修。
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? ? 執法人員對店內的冰柜、消毒碗柜等生產加工設備進行查封。
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? ? 一家店兩個老板分早晚經營
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? ? 位于椰林路15號一掛有“吃點燒烤吧”廣告牌的店鋪內，記者看到，該店玻璃門則寫著“緣姐自助快餐”。經聯合執法人員現場詢問了解到，該店鋪中午主要經營快餐，晚上則經營燒烤，也就是一家店兩個老板分別經營。此時臨近午飯時間，快餐店老板已開始張羅提供給客人的午餐飯菜。
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? ? 執法人員檢查發現，這處店鋪位于一小區樓的底層，快餐店的廚房并不在店鋪內，而是位于穿過小區樓中間的公共通道后的一處房間內。記者隨同執法人員穿過過道時發現，過道內雜物堆放較多，還有用于清理垃圾的垃圾車也擺放于此。快餐店老板稱，炒好的菜都是用快餐車推到餐廳內。執法人員發現，該廚房炒菜的油煙直接排到窗戶外，排煙不符合要求，清洗池僅有一個，同時操作間和用餐區之間距離較大。執法人員發現，這家店鋪內的快餐店和燒烤店均未辦理《食品經營許可證》，涉嫌無證經營。
? ? 飯店廁所與廚房相對不足1米
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? ? 在五指山路的賀記荷香籠仔飯店，執法人員發現，該店僅辦理了《工商營業執照》，店主現場無法提供《食品經營許可證》。
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? ? 記者看到，該店內廁所與廚房相對不到1米，垃圾桶不加蓋，排風扇口沒有防鼠網、店內沒有防蠅設施，不時有蒼蠅在店內亂飛。當天，執法人員對該店的用于生產加工制作食品的設備采取強制措施，對飲水機、消毒柜、爐灶查封處理。
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? ? 此外，位于五指山路的“果蔬氧吧”因涉嫌無證經營，執法人員依法查封了該店的生產設備。
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