? ? 中國網(wǎng)5月13日訊 國家 衛(wèi)計委就《中國居民膳食指南(2016》有關內(nèi)容舉行發(fā)布會。國家 衛(wèi)生計生委疾控局監(jiān)察專員常繼樂就《中國居民膳食指南(2016》作了簡介。
? ? 主要內(nèi)容
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? ? 《中國居民膳食指南(2016》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成。
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? ? 一是一般人群膳食指南,是指南的核心部分。在這部分中,我們針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦,分別為:食物多樣,谷類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;杜絕浪費,興新食尚。
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? ? 二是特定人群膳食指南。在該部分中,主要針對孕婦、乳母、2歲以下嬰幼兒、2-6歲學齡前兒童、7- 17歲兒童少年、老年和素食等特定人群的生理特點及營養(yǎng)需要,在一般人群膳食指南的基礎上對其膳食選擇提出特殊指導。
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? ? 三是中國居民平衡膳食實踐。主要是指導大眾在日常生活中如何具體踐行膳食指南的科學推薦,用食譜設計和營養(yǎng)飲食指導,告訴大家如何依據(jù)指南安排一日三餐的飲食。根據(jù)新的推薦對中國居民平衡膳食寶塔也進行了修訂,同時推出兩個新的可視化圖形,分別是中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤,以便于平衡膳食知識的理解、學習、操作和傳播。
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? ? 主要特色
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? ? 《中國居民膳食指南(2016》是在《中國居民膳食指南(2007》的基礎上修訂,修訂過程中,充分考慮了我國經(jīng)濟社會發(fā)展現(xiàn)狀,并根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年》中指出的我國居民面臨營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩雙重挑戰(zhàn)的情況,結合中華民族飲食習慣以及不同地區(qū)食物可及性等多方面因素,參考其他國家膳食指南制定的科學依據(jù)和研究成果,對部分食物日攝入量進行調(diào)整,提出符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導建議。與2007版比較,有三方面特色:
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? ? 一是提高可操作性和實用性。將10條推薦精簡至6條,文字簡練、清晰,容易記憶,同時提供更多的可視化圖形及圖表、食譜,便于百姓理解、接受和使用。
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? ? 二是注重飲食文化傳承發(fā)揚。在新指南中專門提出弘揚尊重勞動,珍惜糧食,杜絕浪費的傳統(tǒng)美德,強調(diào)個人、家庭、社會、文化對膳食和健康的綜合影響作用,建議在傳承民族傳統(tǒng)飲食文化的同時,開啟飲食新理念,著力解決公共營養(yǎng)和健康的現(xiàn)實問題,并鼓勵社會提供良好的支持環(huán)境。
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? ? 三是兼顧科學性和科普性。《中國居民膳食指南(2016》中包括大量的科學證據(jù)和理論分析,對從事營養(yǎng)與健康的科教專業(yè)人員是很好的參考工具。為方便大眾理解使用,這次特別編撰科普讀本,用百姓易于理解的語言講百姓關心的常識,結合與百姓生活密切相關的飲食營養(yǎng)問題,以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達,對核心推薦內(nèi)容進行科學講解。
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? ? 如何用好膳食指南
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? ? 營養(yǎng)改善工作是公共衛(wèi)生工作,更是關系到每一個家庭每一個個人的民生工作。面對大眾日益增長的多樣化、個性化健康需求,新媒體時代各種信息推陳出新,我們希望提供給大眾更科學、更實用、更貼心的營養(yǎng)健康資訊,把科學的研究、有益的實踐所證實的健康知識傳授給老百姓,為中國居民的健康飲食提供建議,為中國居民的健康需求提供指引,不斷提升百姓的營養(yǎng)與健康素養(yǎng)。
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? ? 《中國居民膳食指南(2016》符合我國國情,為全體營養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供了較好的科學證據(jù)和指導。《中國居民膳食指南(2016》科普版,則是以更加貼近百姓生活的方式回答百姓關切,提出科學建議,使用者可以系統(tǒng)通讀,也可以帶著問題在其中尋找答案,學習理解并加以實踐,*終做出有益健康的選擇和行為改變。
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