民以食為天，食以安為先。吃是群眾生活中的**件大事，怎樣更好地保障群眾“舌尖上的安全”，為百姓構建起食品安全網，成為全市上下的一致行動。

　　近日，記者在海勃灣食品綜合加工園區的市源聯食品有限公司采訪時看到，工人們正在透明化生產車間包裝饅頭。“我們生產的饅頭，銷售非常好，深受市民歡迎。”公司負責人介紹說，“公司生產的豆制品產品中部分已經銷往呼市、北京等地，市場前景看好。”源聯食品有限公司是我市目前規模較大、設施較先進的以生產放心饅頭、石磨豆腐、原生態豆芽、粉條為主的綠色食品加工企業，建有7000多平方米的無塵無菌透明化生產車間，配備四條大型全自動、無菌無塵流水生產線。

　　為徹底解決小型食品加工企業安全問題，烏海市投資4400萬元建成海勃灣食品綜合加工園區，改擴建金裕食品加工園區，扶持小食品加工廠上規模、上檔次，走品牌之路。

　　近年來，烏海市堅持預防為主、風險管控、全程監管、社會共治的工作方針，以建設“食品藥品安全烏海”為載體，強化源頭治理，全力做好食品安全保障工作，為群眾筑起食品安全網。

　　深化監管體制改革完善產品追溯體系

　　市委、市政府高度重視食品安全工作，嚴格落實監管責任，構建起了“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是**責任人”的監管體系。同時，烏海市將工商、質監、食藥三局合一，組建了市場監管委員會，實現了“一個部門管市場”，并且在全市各鄉鎮均設立了市場監督管理所，形成了縱向到底、橫向到邊的監管網絡。

　　烏海市加強部門聯動和檢驗檢測能力建設，完善產品追溯體系，整合檢驗檢測資源，成立了食品藥品檢驗檢測中心，積*開展食品藥品、農產品擴項工作，為食品藥品監管工作提供了有力的技術支撐。

　　2015年，烏海市投資3172萬元在食品藥品檢驗檢測中心實施“農產品質量安全檢驗檢測體系建設”和“食品安全檢（監測能力建設”項目，今年上半年該項目將投入使用。今年，烏海市還將投資1300余萬元建設35個食品快檢站點，力爭在主要農副產品批發市場和食品加工園區實現檢測全覆蓋。

　　加強食品安全推進監管精細化

　　食品安全不是單純靠*終產品的市場抽檢“查”出來，而應該依靠對食品生產流通全過程的嚴格管理“管”出來。

　　近年來，烏海市積*引入市場化理念，通過項目帶動推動食品安全，大力實施農貿市場新建改造、食品加工園區建設、“示范街示范店”創建、“透明廚房”建設等工程，努力給群眾營造一個放心、安全、優良的食品環境。

　　今年，烏海市將大力推進餐廚垃圾處理廠、牲畜集中屠宰、食品加工園區和農貿批發市場建設，計劃新建5個便民市場，改造16個集貿市場和便民市場，同時增設快檢設施，進一步落實集貿市場開辦者食品安全主體責任，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　烏海市將積*運用信息化手段，推進食品藥品全流程精細化監管，制定《烏海食品藥品安全“智慧監管”云平臺項目建設總體方案》，計劃投資4000多萬元，在市政務服務中心平臺的基礎上，建立智慧食品藥品安全監管平臺，建設食品藥品安全監管體系、誠信體系、檢測體系等五大體系，實現對不同監管主體、重點監管內容、關鍵節點流程的實時、動態監管，實現現場移動執法。

　　同時，烏海市將依托智慧平臺，積*探索“互聯網+”監管方式，推進行政許可和處罰信息“雙許可”，把食品案件行政處罰信息公示落到實處；認真落實“雙隨機”抽查機制，完善企業的信用記錄以及食品信用體系建設，著力構建食品快速檢驗檢測體系，拓寬檢驗渠道，增加檢驗項目；利用信息化手段，啟動食品可追溯體系建設和名廚亮灶可視平臺建設，實現肉類、蔬菜類、酒類產品質量電子追溯系統全覆蓋。（記者趙永強
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