作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? ??诰W(wǎng)5月12日消息(記者鄧鈺
??? 由于食堂、大型餐飲服務(wù)單位、旅游餐飲接待單位等集體用餐單位同時用餐人數(shù)多,一旦食品原料有問題,就會發(fā)生群體性的食源性疾病。該局要求轄區(qū)內(nèi)集體用餐單位必須采購具有《食品生產(chǎn)許可證》廠家生產(chǎn)的鮮濕米粉。同時,此類單位必須建立進(jìn)貨查驗記錄制度,如實記錄米粉的種類名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月。
??? 若集體用餐單位若使用或經(jīng)營沒有相關(guān)證明或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮濕米粉,以及不按規(guī)定進(jìn)貨查驗和索證索票,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),該局將依據(jù)《中華人民共和國
??? 經(jīng)過近期的檢查整治,目前龍華區(qū)多數(shù)餐飲單位在采購鮮濕米粉時,均落實索證索票制度,進(jìn)購正規(guī)廠家的產(chǎn)品。龍華區(qū)食藥監(jiān)局表示,將進(jìn)一步加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)集體用餐單位鮮濕米粉采購工作的監(jiān)管,市民如發(fā)現(xiàn)相關(guān)線索,可撥打“12331”進(jìn)行投訴舉報。
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