作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 針對夏季氣溫升高,
??? 清單的發布,一是厘清風險。清單共列出乳制品易出現蛋白質含量不足、微生物(菌落總數、大腸菌群超標,肉制品易出現三甲胺氮不合格、過氧化值不合格,蔬菜制品易出現總砷、總汞超標等十二個食品類別、十六個產品品種所存在的風險以及相對應的監管措施。二是健全機制。清單的制定和發布是健全風險分級分類監管機制的重要舉措,是嚴格落實“標準化、網格化、痕跡化、規范化”監管要求的具體體現。三是精準監管。清單的制定將對基層食品安全監管工作提供有力支持,監管人員可按照清單要求加大對企業的日常監管力度,進行重點、精準的排查和防控。四是強化自律。清單的發布,將倒逼企業進一步規范食品生產行為,強化企業自律、自查、自糾。
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