安溪近20家食品小作坊 集中學習如何規范辦證
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? （記者陳云青 通訊員白振福近日，安溪縣召開
??? “小作坊周圍是否有擴散性污染源；加工區與生活區是否按照保障食品安全要求相隔離；是否有工具容器的洗刷消毒設備和垃圾存放設施；是否根據食品安全需要，配備紫外燈等消毒殺菌設施；生食區與熟食區是否隔離，人流、物流設置是否合理。所有的核查要點，小作坊業主必須一一吃透，并對小作坊進行整改，才能辦理核準證?！卑蚕h食品藥品監督管理局相關負責人介紹，為了引導小作坊規范發展，該局對轄區內糕點加工、肉制品、米粉（面線加工、豆制品加工和其他生產加工等五類共20余家食品生產加工小作坊進行全面調查摸底，計劃從中分類篩選10家小作坊作為示范點建設單位，通過三個月的規范抓建，嚴格加強小作坊的科學選址、合理布局、環境衛生、場地改造、建檔立制和培訓教育，按照規范一批、辦證一批、取締一批的整治目標，進一步規范小作坊生產加工行為，建立健全長效監管機制，引導一批具備條件的小作坊規范取證，全面提升小作坊的食品安全保障能力。
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