??? 今年以來(lái)，隴西縣按照年初制定的“434”工作計(jì)劃，緊緊圍繞“三抓四亮五提升”（三抓即抓執(zhí)法人員監(jiān)管責(zé)任、抓監(jiān)管對(duì)象主體責(zé)任和抓日常管理制度的落實(shí)；四亮即推進(jìn)“明廚亮灶”亮后廚，推動(dòng)量化分級(jí)亮笑臉，推進(jìn)“透明車(chē)間”亮操作，推進(jìn)“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”亮庫(kù)房；五提升即提升監(jiān)管效能、提升量化等級(jí)、提升企業(yè)管理水平、提升示范創(chuàng)建效果、提升安全保障水平的工作思路，靠實(shí)工作責(zé)任，強(qiáng)化工作舉措，促進(jìn)食品藥品安全工作有序推進(jìn)。

??? 在具體工作中主要做到“四抓四促”，確保各項(xiàng)工作任務(wù)有序推進(jìn)。一是抓市場(chǎng)強(qiáng)監(jiān)管，重拳出擊促進(jìn)“兩節(jié)”安全。針對(duì)元旦、春節(jié)期間是食品藥品安全事故易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)和違法犯罪行為“死灰復(fù)燃”等問(wèn)題，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線(xiàn)思維，下猛藥、出重拳，嚴(yán)厲打擊食品藥品違法犯罪行為，為廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和安全的節(jié)日創(chuàng)設(shè)了良好環(huán)境。截止3月底，全縣共登記農(nóng)村集體聚餐87家，備案流動(dòng)廚師17人，督促健康檢查26人，全縣未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐食品安全事故。并大力開(kāi)展市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患43處，其中掛牌整改重大隱患3處，取締食品加工黑窩點(diǎn)2處，完成食品監(jiān)督抽檢26批次，食品安全快檢254批次，查辦違法案件6起，處罰沒(méi)款2.1萬(wàn)多元，查沒(méi)不合格食品875袋（瓶，查獲腐敗變質(zhì)肉32斤，已交由畜牧部門(mén)無(wú)害化處理。二是抓衛(wèi)生提面貌，融合監(jiān)管促進(jìn)環(huán)境綜合治理。以國(guó)省道和縣鄉(xiāng)村公路沿線(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)加強(qiáng)環(huán)境綜合治理。督促?lài)?guó)省道和縣鄉(xiāng)村公路沿線(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)單位全面落實(shí)門(mén)前“三包”責(zé)任，確保門(mén)前屋后及店內(nèi)店外衛(wèi)生干凈整潔。嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)單位違章占道經(jīng)營(yíng)行為，督促倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)退路進(jìn)店進(jìn)場(chǎng)合法經(jīng)營(yíng)。大力推行食品安全狀況外置化管理和安全信息公示制度，要求經(jīng)營(yíng)者按要求將公示牌放必須懸掛在醒目位置，提醒消費(fèi)者選擇消費(fèi)。以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小食攤點(diǎn)“四小”食品為重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。出臺(tái)了“四小”食品“劃定區(qū)域、備案經(jīng)營(yíng)，原料合格、索證索票，體檢培訓(xùn)、持證上崗，操作規(guī)范、干凈衛(wèi)生”四條32字整治標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)健康證過(guò)期、未登記備案的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，采取入戶(hù)宣傳、督促體檢、現(xiàn)場(chǎng)備案等措施，為“四小”食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)辦理備案登記和健康合格證，宣傳食品安全常識(shí)，傳達(dá)環(huán)境整治要求，較好的解決了“四小食品”臟、亂、差，監(jiān)管難的問(wèn)題。三是抓檢查早預(yù)防，認(rèn)真細(xì)致促進(jìn)學(xué)校食品安全。堅(jiān)持“早打針、早預(yù)防”的原則，組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，與各學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)分別簽訂了《2016年食品安全責(zé)任書(shū)》，在各學(xué)校設(shè)立了由校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任的食品安全協(xié)管員。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所加大監(jiān)督抽檢力度，以學(xué)校食堂米、面、油、肉等為重點(diǎn)開(kāi)展快速檢測(cè)，對(duì)督查中問(wèn)題較多、整改不力的學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了警示約談嚴(yán)禁學(xué)校食堂使用上學(xué)期剩余食品原（輔料加工制作食品。

??? 截止目前，共檢查學(xué)校食堂108家，完成學(xué)校食堂食品原（輔料快速檢測(cè)36批次，約談學(xué)校負(fù)責(zé)人4人，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)營(yíng)配送行為。四是抓重點(diǎn)促發(fā)展，強(qiáng)化舉措全力促進(jìn)重點(diǎn)工作。大力推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐備案管理，落實(shí)企業(yè)違法違規(guī)記分管理，推進(jìn)食品安全網(wǎng)上巡查工作、食品安全電子追溯平臺(tái)建設(shè)、餐飲企業(yè)“明廚亮灶”工程、食品安全狀況“外置化”和信用評(píng)級(jí)管理等工作。截止3月底，累計(jì)完成農(nóng)村家庭自辦宴席備案87戶(hù)、違法違規(guī)行為記分542條、網(wǎng)上巡查1688次、注冊(cè)食品安全電子監(jiān)管企業(yè)62家、完成“明廚亮灶”企業(yè)167家；完成食品安全快速檢測(cè)509批次、食品監(jiān)督抽樣73批次、藥品監(jiān)督抽樣52批次，上報(bào)食品藥品安全示范創(chuàng)建聯(lián)系點(diǎn)231家。（劉斌斌
?