??? 本報訊 （記者陳云青 通訊員葉蓮君近日，豐澤區(qū)在轄區(qū)內(nèi)開展學(xué)校食堂食品安全責(zé)任保險試點(diǎn)工作，該區(qū)80多所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂成為首批試點(diǎn)對象。記者了解到，截至4月15日，泉州市投保食品安全責(zé)任險的企事業(yè)單位共有644家，累計保額達(dá)13.5億元，投保單位包括學(xué)校食堂、酒店、餐飲店等。

??? 可降低學(xué)校食堂賠付風(fēng)險

??? 據(jù)悉，食品安全責(zé)任保險，是以被保險人對因其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在缺陷造成第三者人身傷亡和財產(chǎn)損失時依法應(yīng)負(fù)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任為保險標(biāo)的的保險。通俗地說，就是假設(shè)一家餐飲店投保了食品安全責(zé)任保險后，其消費(fèi)者因合同內(nèi)約定的食品安全事故受到傷害或遭受損失，將由保險機(jī)構(gòu)進(jìn)行賠付。

??? “目前，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂推行食品安全責(zé)任險的力度*大，意愿*高。”據(jù)市食藥監(jiān)局豐澤分局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，食堂食品安全是校園安全的重中之重，而學(xué)校食堂直接服務(wù)于廣大學(xué)生和教職員工，一旦發(fā)生食品安全事件勢必引發(fā)較大的社會影響，擾亂學(xué)校正常的學(xué)習(xí)生活秩序。

??? 在其看來，通過學(xué)校試點(diǎn)建立食品安全責(zé)任保險制度，引入第三方監(jiān)管，一方面可降低學(xué)校及食堂經(jīng)營者的賠付風(fēng)險，另一方面也進(jìn)一步強(qiáng)化了經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任。

??? 記者了解到，除引導(dǎo)學(xué)校食堂投保食品安全責(zé)任險外，作為試點(diǎn)區(qū)，豐澤區(qū)還將鼓勵轄區(qū)肉制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、液態(tài)奶、軟飲料、糕點(diǎn)、地方特色食品等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的入網(wǎng)食品經(jīng)營單位參保。

??? 部分食品企業(yè)也納入試點(diǎn)

??? 根據(jù)不久前市食安辦印發(fā)的《泉州市食品安全責(zé)任保險試點(diǎn)工作方案》（以下簡稱《方案》，今年泉州市將全面開展食品安全責(zé)任保險試點(diǎn)工作，通過在風(fēng)險等級較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)中開展試點(diǎn)，探索建立政府、保險公司、企業(yè)、消費(fèi)者多方參與、互動共贏的激勵約束機(jī)制和風(fēng)險防控機(jī)制，為全面推行食品安全責(zé)任保險制度積累經(jīng)驗。

??? 根據(jù)《方案》，泉州市還將把一部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位納入試點(diǎn)范圍。比如在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，將年銷售額在1000萬元（含以上的食品（食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，以及在本地市場占有率大、社會影響面廣又是生產(chǎn)高風(fēng)險品種的重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)納入試點(diǎn)范圍，引導(dǎo)其投保食品安全責(zé)任保險；在食品銷售環(huán)節(jié)中，將大型商場、批發(fā)企業(yè)、集體食堂大宗食品統(tǒng)一配送單位、市民早餐工程經(jīng)營企業(yè)等納入試點(diǎn)范圍；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中，將集體用餐配送單位、中央廚房、特大型餐飲服務(wù)單位、用餐人數(shù)在500人以上的學(xué)校食堂、大型企事業(yè)單位食堂、農(nóng)村集體聚餐場所、集體用餐配送單位、各地政府公務(wù)定點(diǎn)接待酒店、四星級以上酒店等納入試點(diǎn)范圍；在保健食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)中，將年銷售額在3000萬元以上的保健食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)納入試點(diǎn)范圍。
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