作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為更好地落實《2016年全省治理“餐桌污染”建設“
??? 《方案》明確,到2016年底完成全省100家餐飲服務“明廚亮灶”示范單位的創(chuàng)建任務。創(chuàng)建工作在大型餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房、重大活動餐飲服務接待單位、學校食堂、餐飲服務連鎖單位中開展,以透明廚房、視頻廚房和網絡廚房為主要創(chuàng)建形式,集中展示餐飲服務單位進貨查驗、后廚加工、冷(生食類食品加工、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)。
??? 《方案》要求,各設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門制定相應的實施方案,結合本地實際,創(chuàng)新示范創(chuàng)建的方式方法,加強宣傳引導,切實通過“明廚亮灶”示范創(chuàng)建工作,形成全省百家餐飲服務“明廚亮灶”示范群體,進一步落實餐飲服務單位主體責任,強化企業(yè)自律,引入公眾監(jiān)督,推進社會共治,努力營造公眾安全放心的餐飲消費環(huán)境。
??? 為扎實推進餐飲服務“明廚亮灶”示范創(chuàng)建工作,福建省財政專門安排專項經費200萬元,用于示范創(chuàng)建單位的經費補助,為示范創(chuàng)建工作提供了有力支撐。
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