??? 記者昨日從晉江市市場監管局獲悉，晉江正在全市范圍內開展農村食品安全“掃雷”專項行動。行動針對當前農村地區生產銷售“五無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽食品、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質食品、過期變質食品等屢禁不絕的突出問題進行嚴厲打擊。

??? 集中整治階段從今年3月中旬就已開始，將一直進行到10月15日。在此期間，晉江各個市場監管所對農村食雜店、小超市，區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場，農村地區學校食堂及周邊餐館、食雜店，中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查；突出高風險和重點食品及問題多發的經營主體檢查，加大違法行為打擊力度，著力規范農村食品小作坊、食品銷售、餐飲服務市場秩序。

??? 本次“掃雷”行動內容包括督促食品生產經營者落實索證索票進貨查驗和查驗記錄等制度，確保食品及原料來源合法、質量合格；根據農村食品安全風險特點，重點加強對農村食品生產經營者在食品生產經營條件保持和不合格食品處理等方面的監督檢查；加強對食品標簽標識的監督檢查，依法查處標簽標識不符合食品安全標準的食品。

??? 針對學生食品安全問題，行動將加強對農村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位和“小餐飲”的重點檢查，強化農村集體聚餐監管，加強農村流動廚師培訓和管理，進一步提高農村集體聚餐食品安全保障水平，嚴防群體性食品安全事件發生。此外，將以鄉鎮食品批發市場、集貿市場為重點，切實加強對這些農村食品集散源頭地的監管，特別是加強對散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、肉類、兒童食品和食用農產品等經營者監管。

??? “掃雷”行動明確，對制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收料生產加工食品的“黑窩點”“黑作坊”，以及生產高風險食品和非傳統食品的小作坊，要依法予以嚴厲打擊和取締，涉嫌刑事犯罪的，堅決移送公安機關查辦。

??? “我們將通過排查風險隱患，監督農村食品生產經營者落實主體責任，規范食品生產經營行為，依法查處生產經營違法食品案件，通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，有效遏制‘五無'’兩超一非‘、過期變質等食品在農村地區的蔓延；建立健全農村食品安全監管工作機制?！睍x江市市場監管局有關負責人表示。
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