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松花江市食藥監(jiān)局:春季野菜“嘗鮮”確保安全第一

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 春季到來,新鮮的野菜成為很多人的養(yǎng)生飲食選擇。昨天,市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布風險提示稱,野菜“嘗鮮”要注意安全,食用時要清洗、烹調(diào)得當,不認識、不熟悉的野菜不宜多吃。

??? 野菜是指自然生長、未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用較多,具有獨特風味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯,也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人介紹,2015年國家衛(wèi)生計生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起,中毒人數(shù)1045人,死亡89人,絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭,主要原因為誤采誤食。目前,婆婆丁、薺薺菜、刺果棒、小根蒜等野菜大量上市,為了保障消費者安全食用野菜,市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)出以下風險提示:一、野菜和栽培蔬菜一樣,營養(yǎng)成分豐富,但會有差異。食用野菜重在嘗鮮,難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求,應注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。二、野菜采摘要注重新鮮,不認識、不熟悉的野菜不采、不吃,衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應清洗干凈。對不宜生食的野菜,需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。三、野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應嚴把原料關,嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜,同時保證原料新鮮安全,采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應保證產(chǎn)品符合相關食品安全標準要求并出廠檢驗合格。四、我地區(qū)野菜資源相對豐富,但應注重資源可持續(xù)利用,避免大規(guī)模采摘,避免破壞性采摘,影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。

??? 該負責人提醒市民,食用野菜中毒要及時就醫(yī),保存好相應證據(jù);涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的,可撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。
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