? ? “ 娃娃菜不能吃了, 蔬菜批發(fā)市場娃娃菜為 防腐竟蘸了 甲醛再出售。”近日,一條網(wǎng)帖在朋友圈中刷屏。帖子還附有視頻:“在山東一個(gè)蔬菜批發(fā)市場里,堆放著大量準(zhǔn)備 打包的娃娃菜。工人們腳下放著一個(gè)裝有不明液體的小罐子,工人們每裝一棵娃娃菜都在罐子里先蘸一下菜根。”蔬菜批發(fā)老板稱,這樣 處理過的娃娃菜,保鮮4天沒問題。
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? ? 消息傳開后,有廣州市民表示不敢再吃娃娃菜了。
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? ? 廣州市場上的娃娃菜有沒有被甲醛浸泡過?為了弄清楚真相,羊城晚報(bào)記者在市場上購買了四個(gè)樣本送到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了 檢測。
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? ? 檢測項(xiàng)目
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? ? 檢測目的
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? ? 通過“液相色譜法”對樣品是否含有甲醛進(jìn)行檢測
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? ? 送檢時(shí)間
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? ? 4月6日—4月21日
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? ? 送檢地點(diǎn)
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? ? 國際第三方檢測機(jī)構(gòu)“通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司廣州分公司”
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? ? 檢測樣本
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? ? 四份娃娃菜
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? ? 樣本來源
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? ? 一份來自大型連鎖超市“沃爾瑪”,一份來自蔬菜連鎖超市“錢大媽”,另兩份分別來自大型農(nóng)貿(mào)市場“棠下農(nóng)貿(mào)市場”和“東圃農(nóng)貿(mào)市場”
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? ? 記者觀察
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? ? 常溫條件下,放置兩天后,娃娃菜基本保持新鮮狀態(tài),根部沒有出現(xiàn)發(fā)黃跡象
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? ? 第三天,菜身沒有明顯變化
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? ? 五天后,菜葉普遍出現(xiàn)發(fā)黃打蔫跡象
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? ? 放置一周后,菜根部依然白凈新鮮
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? ? 檢測結(jié)果:
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? ? 四個(gè)樣本全部顯示“甲醛未檢出”
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? ? 追訪
? ? 廣州規(guī)定:大型農(nóng)貿(mào)市場需配檢測室
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? ? 為了進(jìn)一步了解情況,記者再次走訪市場。不少檔主表示,娃娃菜本身就是一種可以放置很久的菜?!氨狈蕉熨I大白菜,一放就是一冬天?!碧南虏耸袌鲆晃粰n主解釋稱,娃娃菜根部很白很干凈,除菜本身不易腐爛外,檔主也會主動(dòng)把發(fā)黃的根部削掉。“一發(fā)黃就削掉,這樣菜才靚,才能賣出好價(jià)錢?!?
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? ? 員村附近的一家農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人告訴羊城晚報(bào)記者,現(xiàn)在很難見到甲醛娃娃菜了?!皫啄昵皬V州就已出臺相關(guān)規(guī)定,要求大型農(nóng)貿(mào)市場需配有農(nóng)殘檢測室,對入場銷售的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測,檢測結(jié)果還要公示在公告欄目上?!边@位負(fù)責(zé)人稱,這項(xiàng)工作每天都要做,每天都要公布結(jié)果。要檢測的項(xiàng)目主要包括蔬菜農(nóng)藥殘留、豬肉瘦肉精殘留、水產(chǎn)品添加甲醛等。“消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)問題,我們也會檢測。娃娃菜甲醛問題,我們也測過?!必?fù)責(zé)該農(nóng)貿(mào)市場檢測室檢測工作的小李表示,之前他曾用甲醛檢測盒測過娃娃菜?!拔耶?dāng)時(shí)是平均取樣,從頂部、中部、根部各取一些測試,沒有發(fā)現(xiàn)使用甲醛的情況?!庇浾叻礄z測記錄,也沒有查到“甲醛娃娃菜”的記錄。
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? ? “幾年前山東發(fā)生過甲醛大白菜事件,新聞曝光后沒人敢再這樣做了?!毙±钫f,他們經(jīng)常跟蔬菜批發(fā)商打交道,發(fā)現(xiàn)大家對食品安全的法律意識也在不斷提高,都明白這樣做是違法的。
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? ? 我國《 食品安全法》規(guī)定,在食品中添加非食用物質(zhì),除*高可處以30倍罰款外,情節(jié)嚴(yán)重將觸犯刑法。
? ? 誤食甲醛菜幾率不大
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? ? 公眾號“丁香醫(yī)生”上的專業(yè)醫(yī)生對甲醛娃娃菜危害做出評估,認(rèn)為食物中的甲醛,安全風(fēng)險(xiǎn)沒有人們想象的那么大?!笆澄镆_(dá)到防腐效果,0.1%左右的甲醛溶液就可以做到。短時(shí)間內(nèi)吃下大量甲醛可能導(dǎo)致急性中毒。但是,除非是失誤口服,普通人通常是不會達(dá)到急性中毒的劑量的?!?
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? ? 這位醫(yī)生解釋稱,根據(jù)世界衛(wèi)生組織提示,一般人主要是透過呼吸道吸入甲醛。“通常鼻子會幫助我們預(yù)警,在達(dá)到健康損害的濃度前就能分辨出來。”
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