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西安市加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 為推動(dòng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)建立和完善食品安全追溯體系,規(guī)范食品安全追溯信息記錄,根據(jù)《食品安全法》和《國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范的通知》要求,我市出臺(tái)了《加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)的意見》(以下簡稱《意見》。

??? 加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè),就是通過對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程有關(guān)信息進(jìn)行真實(shí)記錄和有效管理,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全程可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢的質(zhì)量安全管理體系。包括產(chǎn)品配方研發(fā)、原輔材料管理、生產(chǎn)過程控制、成品管理、銷售管理、風(fēng)險(xiǎn)信息管理、產(chǎn)品召回等主要內(nèi)容。

??? 該《意見》明確了信息記錄的主要內(nèi)容及規(guī)范,對(duì)食品安全追溯信息的記錄與保存提出了具體要求,同時(shí)要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全追溯體系進(jìn)行定期演練,確保追溯記錄信息能完整體現(xiàn)產(chǎn)品從原輔材料采購到產(chǎn)品出廠銷售所有環(huán)節(jié),達(dá)到可追溯、可管控、可召回、可查詢的目標(biāo)。
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