??? 今后，安徽的食品生產加工小作坊、小餐飲、小攤販要進行事前登記管理，且不收取費用，未取得登記證的將面臨*高五萬元罰款。對于提供送餐服務的商家，要使用專用封閉食品級工具配送食品。即日起至5月27日，《安徽省食品安全條例》（征求意見稿面向公眾征集意見。

??? 提供送餐服務餐具要達標

??? 網上訂餐越來越受到歡迎，但所用餐具的質量卻參差不齊，征求意見稿對無實體店鋪的經營管理提出了要求，明確外送食品時要提供食品級餐具。

??? 根據要求，利用互聯網、郵購、電視電話購物等無實體店鋪方式從事食品經營的，應當取得食品經營許可和相關資質。經營者應當以易于消費者認知和識別的方式公示經營者名稱、地址、聯系方式、營業執照、食品生產經營許可等信息。

??? 如果餐飲服務提供者對外配送食品，今后要使用專用封閉食品級工具配送食品；分裝、貯存、運輸食品的溫度和時間也應當符合食品安全要求。提供集體用餐配送服務的，則應使用專用封閉車輛配送食品，按照規定留存所配送食品的樣品。

??? 如實記錄食品添加劑使用

??? 征求意見稿要求食品經營者建立并執行食品進貨查驗制度，對于初次交易的食品生產者或供貨者，應當驗明其生產經營許可證和營業執照，并保存加蓋其印章的復印件，驗明后每年還要復核不少于一次。

??? 同時，食品經營者采購食品時，要向生產者或供貨者索取并保存規范可追溯的銷售憑證和合格證明文件復印件，采購嬰幼兒配方乳粉則應當按批次索取并保存合格證明文件復印件。

??? 食品生產經營者也要建立食品添加劑使用記錄制度，如實記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等事項，相關記錄和憑證的保存期限不得少于二年。貯存食品添加劑還應當專區（專柜存放，并標示“食品添加劑”字樣。

??? 辦食品小作坊要事前登記

??? 食品加工小作坊、小攤販一直是食品安全管理的難點，目前只能進行事中、事后監督管理，征求意見稿提出對食品生產加工小作坊、小餐飲、小攤販進行事前登記管理制度，且不收取費用。

??? 食品生產加工小作坊登記證、小餐飲服務登記證的有效期為三年，有效期屆滿需要繼續生產經營的，其開辦者或經營者應當在有效期屆滿前三個月向發證機關申請辦理延續手續。食品攤販登記卡的有效期為一年，有效期屆滿需要繼續經營的，經營者應當在有效期屆滿前一個月到原登記部門辦理延續手續。

??? 對于未取得食品生產加工小作坊登記證、小餐飲服務登記證從事食品生產經營活動的，將由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告。拒不改正的，處二千元以上五萬元以下的罰款。

??? 如果是沒有取得食品攤販登記卡，擅自在劃定的食品攤販經營區域以外擺攤設點從事食品經營活動的，由縣級以上人民政府城市管理行政執法部門或者承擔城市管理行政執法職能的部門依據相關法律法規查處。
?