??? ■ 深圳特區(qū)報記者 李舒瑜

??? 今后，轉(zhuǎn)基因食品在深圳市銷售如果標(biāo)注不清晰，或?qū)⒚媾R至少1萬元罰款。被稱為深圳食品安全“基本法”的《深圳經(jīng)濟特區(qū)食品安全條例（草案》昨天提請市人大常委會議審議，《條例（草案》要求建立食品安全“深圳標(biāo)準(zhǔn)”，以更好地保障市民“舌尖上的安全”。

??? 鼓勵建立高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

??? 一段時間以來，食品安全事故頻發(fā)令人憂心。如何讓市民不用再去香港“打醬油”、背奶粉？《條例（草案》從標(biāo)準(zhǔn)入手，提出在嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，使深圳的食品安全標(biāo)準(zhǔn)達到國際**、國內(nèi)**的先進水平，全面打造食品領(lǐng)域的“深圳標(biāo)準(zhǔn)”。

??? 《條例》草案規(guī)定，需要制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，市衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會同市食品安全主管部門組織起草并公開征求意見。起草的食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全專家委員會評審后，按照規(guī)定程序報市政府批準(zhǔn)并發(fā)布實施。

??? 鼓勵特區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者特區(qū)技術(shù)規(guī)范的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況納入信用記錄。

??? 提供不合標(biāo)準(zhǔn)餐具罰5000元

??? 轉(zhuǎn)基因食品的安全性讓市民憂心。根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在包裝上有標(biāo)識。但是，由于該辦法沒有規(guī)定轉(zhuǎn)基因標(biāo)識的具體大小，一些商家就將此標(biāo)識得相當(dāng)“低調(diào)”，顧客很難看得清楚。

??? 對此，《條例（草案》專門規(guī)定，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識應(yīng)當(dāng)在顯著位置進行標(biāo)注，“轉(zhuǎn)基因”3字的文字高度不得小于1.8毫米。違反上述規(guī)定的，由食品安全監(jiān)管機構(gòu)責(zé)令限期改正，并處1萬元罰款；逾期不改正的，處3萬元罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

??? 對于備受市民關(guān)注的餐館餐具問題，《條例（草案》也有專門規(guī)定——餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按國家有關(guān)規(guī)范對餐飲具洗凈、消毒、保潔，消毒后的餐飲具應(yīng)當(dāng)貯存在專用保潔設(shè)施備用，專用保潔設(shè)施應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)記。違反上述規(guī)定者，由食品安全監(jiān)管機構(gòu)責(zé)令限期改正，并處5000元罰款。

??? 食品安全風(fēng)險高可發(fā)“停售令”

??? 深圳是九成以上食品和食品原料都依靠外部輸入的城市，需要建立一套科學(xué)高效的食品安全風(fēng)險防控體系和切實可行的食品安全追溯體系。

??? 《條例（草案》單列一章規(guī)定建立食品安全風(fēng)險監(jiān)督和評估制度。市衛(wèi)生行政部門會同食品安全主管部門組織制定市食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案并組織實施。食品安全風(fēng)險評估結(jié)論表明存在食品安全隱患的，市食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要實施責(zé)令暫停購進、銷售相關(guān)食品等臨時控制措施。必要時，還可以對相關(guān)企業(yè)、區(qū)域生產(chǎn)的同類食品采取相應(yīng)的臨時控制措施。

??? 為食品添加中藥作出變通性規(guī)定

??? 本著食藥同源的原則，《條例（草案》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。未列入《既是食品又是藥品的物品名單》，但傳統(tǒng)食品或湯料中已經(jīng)在添加、使用的物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)不適宜供人食用危險的，餐飲服務(wù)單位可以添加。

??? 發(fā)現(xiàn)不適宜供人食用危險情形或者經(jīng)科學(xué)研究、論證具有較高的危害人體健康風(fēng)險的，食品安全監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)當(dāng)予以禁止并向社會公告。
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