? ?吃海鮮的要注意啦！吃海鮮的要注意啦！吃海鮮的要注意啦！壞消息提醒也說三遍！
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? ? 近日，市民唐女士（化名向羊城晚報(bào)記者報(bào)料稱， 廣州著名的 美食城——賽馬場內(nèi)的汕尾海豐漁村銷售假 海參。假海參下鍋后，湯都染成了黑色。
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? ? 昨日，面對廣州天河區(qū) 食藥監(jiān)局執(zhí)法人員的突擊 檢查，該酒樓老板承認(rèn)，這些都是“人造海參”。
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? ? 目前，執(zhí)法人員已對該酒樓作出查處，“人造海參”已送往廣州分析測試中心進(jìn)行檢測。
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? ? 羊城晚報(bào)記者 馬燦
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? ? 報(bào)料
? ? “海參湯” 吃出工業(yè)味
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? ? 近日，唐女士在賽馬場內(nèi)的汕尾海豐漁村酒樓吃飯時(shí)，點(diǎn)了一份小麥苗煮遼參。點(diǎn)菜時(shí)，她特別問服務(wù)員，遼參是活的嗎？服務(wù)員稱是冰凍的。服務(wù)員還告訴她，是大連海參。
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? ? “海參吃到嘴里，口感很差，有工業(yè)品味道，湯很明顯地被染成黑色，看了很惡心。”唐女士告訴羊城晚報(bào)記者，這個(gè)假做得也太離譜了。
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? ? 隨后她質(zhì)問服務(wù)員：這是真海參嗎？對方改口回答稱，是養(yǎng)殖的。
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? ? 面對服務(wù)員的辯解，唐女士十分氣憤。她說，自己多年來一直從事海參生意，頭一回被人欺騙。
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? ? 暗訪
? ? 海參底部 有模具印痕
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? ? 廣州黃埔大道賽馬場內(nèi)，云集著多家知名酒樓，是廣州著名的美食城。汕尾海豐漁村酒樓就是其中之一，它以“汕尾本港海鮮”為招牌，吸引眾多消費(fèi)者。
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? ? 16日，羊城晚報(bào)記者與朋友一起來到汕尾海豐漁村酒樓，只見大門兩邊停滿了車。
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? ? 服務(wù)員帶記者來到點(diǎn)菜區(qū)，一塊寫著“遼參”每條48元的牌子特別顯眼。記者向服務(wù)員表示想喝點(diǎn)好湯，服務(wù)員指著擺在白色塑料盒中的海參稱：“遼參湯就不錯(cuò)呀，在這里賣得挺好的。”
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? ? 據(jù)服務(wù)員介紹，這些海參都是從大連冰凍運(yùn)來的。羊城晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，所謂“遼參”，個(gè)頭長約9厘米，全身透黑，柔軟有韌性，參刺長短大小排列均勻。記者拿起海參翻過來看了一下，底部有一圈明顯的模具印痕。
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? ? 記者以冰凍食材做湯不新鮮為由，拒絕點(diǎn)“遼參湯”。
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? ? 記者發(fā)現(xiàn)，該酒樓菜譜上，并沒有“遼參湯”的相關(guān)介紹和圖片。一服務(wù)員稱“這是新菜，還沒來得及上。”
? ? 回應(yīng)
? ? 被查時(shí)承認(rèn) “人造海參”
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? ? 羊城晚報(bào)記者把唐女士的投訴和暗訪情況向廣州天河食藥監(jiān)局有關(guān)部門做了匯報(bào)。由于海參目前還沒有相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過慎重考慮和協(xié)調(diào)，昨日一大早，該局有關(guān)負(fù)責(zé)人率執(zhí)法聯(lián)合小組，對該酒樓進(jìn)行了突擊檢查。
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? ? 在現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了三盒冰凍海參。每個(gè)白色的塑料盒里有10個(gè)凹槽，里面裝有10條全黑的海參。從包裝上看，沒有發(fā)現(xiàn)品牌名、出廠日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期等與產(chǎn)品相關(guān)的任何信息。
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? ? 這些海參*大的特點(diǎn)是全身像墨一樣黑。一位執(zhí)法人員告訴羊城晚報(bào)記者，從來沒有見過這樣的海參，“聞起來有點(diǎn)像大蒜的味道”。有執(zhí)法人員翻開海參的肚子，發(fā)現(xiàn)里面空無一物，“真是奇怪了，無腸無內(nèi)臟”。
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? ? 酒樓老板表示，這些都是“人造海參”，是從廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場進(jìn)的貨，一盒10條裝，每盒批發(fā)價(jià)是35元。
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? ? 記者算了一筆賬：一條“人造海參”進(jìn)貨價(jià)不到4元，經(jīng)過加工變?yōu)椤斑|參湯”后，每盅售價(jià)48元。
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? ? 執(zhí)法人員隨即查封了相關(guān)產(chǎn)品，并送往廣州分析測試中心作進(jìn)一步檢測。
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? ? 追訪
? ? 批發(fā)市場 標(biāo)注“素海參”
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? ? 按照酒樓老板提供的線索，羊城晚報(bào)記者找到廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場“阿權(quán)食品店”的負(fù)責(zé)人。她承認(rèn)確實(shí)向上述酒樓供過貨，“這些全是‘素海參’（魔芋凝膠制品，我不知道他（酒樓方是怎么和顧客說的，那肯定不能說是真正的海參。”
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? ? 昨日，荔灣區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在阿權(quán)食品店檢查發(fā)現(xiàn)，該店冷庫存放著20盒素海參，產(chǎn)品規(guī)格為440克/盒（12盒/箱；外包裝箱為泡沫保溫箱，貼有產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)簽上標(biāo)注產(chǎn)品名稱為素海參（魔芋凝膠制品；配料為水、魔芋粉、植物油；生產(chǎn)廠家為南京某食品加工廠。
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? ? 執(zhí)法人員目前已對上述產(chǎn)品抽樣送檢。
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? ? 律師觀點(diǎn)
? ? 消費(fèi)者可索要10倍賠償
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? ? “這是典型的欺詐式銷售行為，人造海參豈能標(biāo)成天然海參售賣。”廣東強(qiáng)邦律師事務(wù)所律師陳世軍在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，上述酒樓不但違反了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，還涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
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? ? 他表示，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可向生產(chǎn)者或銷售者索要價(jià)款10倍的賠償金。
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? ? 消費(fèi)提醒
? ? “人造海參”不宜多吃
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? ? 一位不愿透露姓名的營養(yǎng)專家表示，吃海參是為了增加身體的免疫力，只有天然的可以達(dá)到這個(gè)效果。“人造海參”通常就用海藻粉或魔芋粉打碎后用模子造出來。
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? ? 為了使海參更有彈性、更逼真，商家還會(huì)添加膠類物質(zhì)并進(jìn)行染色，這樣的海參根本沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，過多食用會(huì)對人身造成傷害。有人吃了“人造海參”后，出現(xiàn)了頭暈等癥狀。
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? ? 廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)秘書長伍惠漢稱，從外觀上看，人造海參沒有嘴和肛門，兩頭完全封閉，海參刺長短整齊劃一，顏色烏黑發(fā)亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，顏色呈棕褐色或棕黑色，色澤均勻，海參刺長短不一。
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