作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 人民網4月20日電 “目前市場95%的五常
??? “一碗白米飯”將有“銀飯”
??? 1月12日,由中國國際貿易學會國際品牌管理中心發起的主題為“從一碗白米飯看供給側改革”活動就拉開了大米的選品序幕。
??? 中國國際貿易學會國際品牌管理中心主任許京介紹,中心將以“一碗白米飯”為起點,對接國際標準正式啟動“全球選品”工作,引導國內生產企業生產更多優質產品,讓更多國內外高品質產品惠及國內老百姓。
??? 據悉,日本知名的煮飯仙人86歲高齡的村嶋孟,將關閉他在日本的大眾食堂,到中國尋找優質大米,并親自試驗并于銀飯實驗室內測定大米、米飯的科學數值,推出銀飯標準,并測定電飯鍋生產所需數值,為下一階段生產適合中國的銀飯電飯鍋做準備。同時,村嶋孟將公開自己的烹煮過程,全部關于煮飯的秘密都將對外公開,不做保留,相關煮飯數據也將提供給電飯鍋廠家用于研發適合中國人的、能煮出銀飯的電飯鍋。
??? 4月20日在花家怡園京廣橋店舉辦的銀飯活動上,許京表示,一般的飯叫白飯,稍好點的叫米飯,*好吃的飯才是銀飯。為了讓國人都能吃上銀飯,中心還將推出銀飯標準,并參照日本的標準培訓一批米飯品鑒師,讓銀飯真正登上國人的餐桌。
??? 全流程監管統一配送 假冒無處遁形
??? 在選品的標準上,許京透露,“從產區、土地、種子基因、品種、種植、貯藏到銷售,我們將采取全流程的閉環式監管”。比如五常大米,目前市面95%都是假的,必須通過產品DNA檢測才能確認真假。在保鮮方面,參照日本的標準,大米在30天內銷售出去,以保證口感和新鮮度。
??? 有了真正的好大米,在銷售環節如何避免造假?對此許京表示,**,選出的好大米一定會有銀飯標志以便消費者辨識,另外,中心將在產地建立大型監管倉,將選出的產品統一存儲,在各種品臺都可下單,但經銷商是碰不到產品的,由監管倉統一配送,從而確保產品質量。
??? “大米是突破口,通過1-2年時間,逐步拓展到餐桌全品類及服務領域,讓國內消費者享受國家供給側改革紅利。”許京如是說。
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