? ? 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月20日訊 （記者 段丹峰風(fēng)漸和日漸暖，夏日天氣將至還未至，飲用水市場即將迎來每年夏日銷售高峰期，一般各大商家都會(huì)在這個(gè)時(shí)候便開始爭相推廣宣傳以求快人一步搶占市場先機(jī)。但是，近日占國內(nèi)市場**份額的 康師傅 包裝飲用水卻陷入了“ 氮?dú)?/a>風(fēng)波”，產(chǎn)品添加氮?dú)馕丛诋a(chǎn)品 配料表中注明被市民舉報(bào)。
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? ? 今天上午，中國 飲料工業(yè)協(xié)會(huì)就此發(fā)表官方聲明稱，氮?dú)馐窃陲嬃闲袠I(yè)中廣泛應(yīng)用的 加工助劑，可在各類 食品加工過程中使用，殘留量不需進(jìn)行限定，此外加工助劑并不需要在產(chǎn)品 包裝上進(jìn)行標(biāo)識。
? ? 中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)對此事件官方聲明的截圖。
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? ? 康師傅包裝飲用水因充氮被舉報(bào)
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? ? 據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，近日，南京市民楊先生向南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局舉報(bào)稱：康師傅南京頂津食品有限公司（以下簡稱頂津食品公司生產(chǎn)的“優(yōu)悅包裝飲用水”添加了氮?dú)鈪s未在產(chǎn)品配料表中注明，并聲稱康師傅使用的是工業(yè)級氮?dú)狻?
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? ? 18日，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局對該公司進(jìn)行了突擊檢查，在頂津食品公司提供了相關(guān)文件和質(zhì)檢報(bào)告后，為了進(jìn)一步證實(shí)該工廠氮?dú)夤蘩锼⒌牡獨(dú)馐欠駷槭称芳壍獨(dú)猓瑢υ摴臼褂玫牡獨(dú)膺M(jìn)行官方檢測。目前檢測結(jié)果尚未公布。
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? ? 隨后，康師傅同時(shí)發(fā)表聲明稱，公司采用的是食品級氮?dú)庾鳛榧庸ぶ鷦嚓P(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)和生產(chǎn)符合國家法律法規(guī)要求，并稱已經(jīng)向監(jiān)管部門提供了相關(guān)文件和質(zhì)檢報(bào)告。
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? ? 協(xié)會(huì)官方表態(tài)：氮?dú)饪稍诟黝愂称芳庸み^程中使用
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? ? 20日也就是今天上午，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)對此公開發(fā)表聲明稱，“氮?dú)狻笔窃陲嬃闲袠I(yè)中廣泛應(yīng)用的加工助劑，可在各類食品加工過程中使用，殘留量并不需要進(jìn)行限定。
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? ? 聲明同時(shí)表示，國家衛(wèi)生計(jì)生委2014年發(fā)布的“GB 7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（修訂版實(shí)施問答”第三十四條規(guī)定：“加工助劑不需要標(biāo)識”，因此在飲料中使用氮?dú)庾鳛榧庸ぶ鷦o需進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)示。
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? ? 此外，聲明也表示，根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度。氮?dú)馍a(chǎn)企業(yè)應(yīng)依法取得食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)許可，企業(yè)使用制氮機(jī)自制氮?dú)獾囊矐?yīng)依法取得食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)和使用。
? ? 各方觀點(diǎn)：網(wǎng)上傳言魚龍混雜 未必真實(shí)
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? ? 中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示對此事有點(diǎn)匪夷所思，“目前正式官方結(jié)果還沒出來，不能進(jìn)行評判。”但他表示，“雖也不排除同行競爭的結(jié)果，不過這個(gè)可能性好像也不太大，因?yàn)閷?shí)名舉報(bào)弄不好要負(fù)法律責(zé)任。”
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? ? “網(wǎng)上傳言康師傅下屬工廠采用工業(yè)氯氣，**這是網(wǎng)上傳言，而目前網(wǎng)上傳言魚龍混雜，不一定都是真實(shí)的”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)這樣說到，“這次傳言是否也涉及于此很難判斷，但不能完全排除；此外，雖然尚不能完全保證康師傅在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中個(gè)別工廠存在違規(guī)，但康師傅作為長期深耕大陸市場的港股上市公司對于食品安全問題應(yīng)該是比較重視，特別是食安問題已成為全國上下所關(guān)注的焦點(diǎn)。”
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? ? 對此，新古律師事務(wù)所**合伙人盧振華則向中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，當(dāng)前社會(huì)對食品安全情況非常關(guān)心，政府也一直非常鼓勵(lì)個(gè)人通過監(jiān)督方式參與到社會(huì)共治環(huán)節(jié)中來。國家有相關(guān)法律法規(guī)保障舉報(bào)人的監(jiān)督和舉報(bào)權(quán)利，同時(shí)也有對應(yīng)法律法規(guī)用來保護(hù)企業(yè)商業(yè)信譽(yù)等，國家也一直在努力平衡兩者之間的關(guān)系。
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? ? 盧振華表示，國家在食品監(jiān)測信息發(fā)布方面有明文規(guī)定，所以在政府官方結(jié)果還未出來之前，任何企業(yè)和個(gè)人并不能隨意發(fā)布，甚至是惡意發(fā)布產(chǎn)品檢測信息，不然可能會(huì)面臨民事責(zé)任、行政責(zé)任甚至是刑事責(zé)任。在此他建議，市民在行使自己監(jiān)督權(quán)力的時(shí)候，一定要依法依規(guī)，以免造成不可挽回后果。
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? ? 氮?dú)庾鳛榧庸ぶ鷦降资侨绾螀⑴c食品加工過程的，它到底有哪些作用？會(huì)不會(huì)對人體有傷害？
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? ? 據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)部門專家介紹，空氣主要由氮?dú)夂脱鯕饨M成，其中氮?dú)庹嫉?8.08%，氧氣占21%。空氣中的氮?dú)獗惶崛≈螅?jīng)過高壓或低溫方式即可成為液氮。
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? ? 氮?dú)饪筛鶕?jù)純度分為純氮?dú)狻⑹称芳壍獨(dú)夂凸I(yè)級氮?dú)狻＜兊獨(dú)獾募兌纫话憧筛哌_(dá)99.99%；食品級的氮?dú)饧兌?9.9%以上；工業(yè)級的氮?dú)饧兌葹?9.2%以上。
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? ? 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和勁松副教授在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，氮?dú)饪勺鰹槭称芳庸ぶ鷦粡V泛應(yīng)用在食品加工中，市場上充氮的食品較多，例如奶粉、膨化食品、飲料、瓶裝水、糕餅等等。
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? ? 和勁松表示，充氮有三方面作用：一、隔絕氧氣，防止食品成分氧化變質(zhì)；二、預(yù)制部分微生物生長；三、增加包裝的強(qiáng)度，產(chǎn)品不容易被擠壓破壞。在此，和勁松強(qiáng)調(diào)，“氮?dú)馐且环N常用的加工助劑，建議購買產(chǎn)品一定要通過正規(guī)渠道”。
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南京一市民舉報(bào)康師傅一款飲用水添加氮?dú)?擔(dān)心不安全
? ?? 康師傅飲用水被實(shí)名舉報(bào)使用工業(yè)氮?dú)?回應(yīng)否認(rèn)
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