? ? 央廣網北京4月14日消息 據 中國鄉村之聲《三農中國》報道,隨著氣溫的不斷升高,又到了 香椿芽新鮮上市的季節,香椿作為一種 野菜,是老百姓經常購買的 農產品。比起往年,清明前上市的香椿 價格上漲了很多,*高可以賣到70多塊一斤,比 豬肉還要貴。
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? ? 但是*近,記者走訪時卻發現,進入四月,市場上新鮮的香椿芽價格一路下跌,現在零售價格只有十幾塊錢了。香椿的價格為什么會呈現過山車一樣的走勢呢?
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? ? 又到了香椿上市的季節,這兩天,在河南省濮陽市坡頭集蔬菜市場,記者看到,幾十家攤位幾乎都在售賣香椿,而且每個攤位擺放的數量也比較多。香椿商販趙麗英告訴記者,*近幾天,香椿的價格一直在下降。
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? ? 趙麗英:現在15塊錢一斤,前幾天**茬的時候貴點,現在天氣暖和了,都下來了,稍微便宜點,估計過幾天價格還會便宜點。
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? ? 市場里的其他攤主告訴記者,別看現在香椿價格一路走低,前一段時間,它的價格卻高的離譜,超市里*貴賣到了90塊錢一斤,一斤香椿可以買三斤豬肉。王芳是安徽省如皋縣一家飯店的老板,他告訴記者,香椿價高時,飯店每天只能買幾斤左右,因為成本高導致菜的價格也高,所以吃的人很少。
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? ? 王芳:春節的時候這里的香椿賣到70多塊錢每斤,然后價格慢慢的往下跌,清明節的時候賣到50塊錢左右一斤,四月賣到20塊左右一斤,現在好一點的就要12塊錢一斤。
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? ? 現如今,市場上的香椿大部分都是人工種植的香椿,因為香椿種植難度較大,出芽量少,所以價格也賣得高。另外,香椿的保鮮期短,也讓它在短時間之內價格增高。攤主徐大爺說:
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? ? 徐大爺:這些都是從遠地方運過來的,運費貴,就是現在吃,吃*多一個月就沒了。
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? ? 香椿種經銷商透露,其實,每年春天,市場上的香椿都會經歷一個從高價逐漸下滑的態勢,但是今年確實呈現出“升得更高、摔得更快”的局面。安徽百大周谷堆農產品市場分析師李濤分析認為,今年香椿剛上市的時候,批發價也在10塊錢以上,后來價格之所以會出現過山車一樣的走勢,主要是天氣原因所致。
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? ? 李濤:今年3月初期,香椿的價格非常高,才開始上市都是在十塊錢以上,香椿作為一種野菜類,價格持續偏高,是受天氣現象的影響,因為今年整個南方的氣溫偏低,香椿上市量有所減少,所以帶動價格持續相對比較高位,比去年同期價格上漲了30%以上。
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? ? 因為氣溫較低,今年南方香椿上市的時間有所延后,清明節之后,隨著天氣轉暖,香椿才陸續上市,價格也一路下滑,進入四月份,香椿的批發價格降為7塊5到8塊5,但是銷量卻一路走高。蔬菜經銷商王建中:
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? ? 王建中:這幾天便宜點,整體都是這個情況,主要還是以本地香椿為主,和往年相比沒多大變化,銷量挺好,老百姓都喜歡吃。但是香椿不能放的時間長了不行,對身體有害,所以在吃的時候一定要吃新鮮的香椿。
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? ? 因為收益不錯,近兩年,香椿種植戶的積*性越來越高。重慶省香椿種植戶唐慶明準備明年繼續繼續加大種植面積。
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? ? 唐慶明:我那春芽樹每年還要賣幾百塊錢,今年還準備繼續載幾十、幾百柱,有那么多小秧苗,繼續載。
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? ? 專家預測,隨著天氣逐漸變暖,預計本月15日以后,香椿頭會陸續上市,香椿價格還會進一步下跌。而隨著人工種植香椿的數量越來越多,未來香椿春季高價的情況可能會有所緩解。