作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網
??? 本次大會由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟共同主辦,大會聚集了來自全球20多個國家和地區的400余位高端代表和70余位中外權威科學家參會。
??? 與會者表示,由于
??? 美國農業部前副部長、IUFoST國際食品安全委員會共同主席任筑山在接受記者采訪時表示,在中國食品安全事件大多是由摻假引發的,中國的食品安全問題不是科技原因,而是由故意摻假引發,這是道德問題,要引起社會的關注。他強調,中國必須在摻假問題上下大功夫治理。
??? 美國密西根州立大學教授John Spink介紹說,食品摻假利用食品來非法謀取經濟利益,是當今食品行業*熱門的話題之一。國際社會對此也*為關注,出臺了一些法律法規、認證和標準。
??? 在采訪中,雖然任筑山教授指出了中國食品安全存在的問題,但他同時堅定地認為目前中國食品是*安全的。他表示,中國的食品安全較之過去,水平有了明顯提升,現在可以說是*好的,但食品安全是一個復雜的全球問題,其涉及科學、技術、法規和管理。確保食品安全是農業和食品行業、政府、學術界、媒體和消費者的共同責任。只有當所有社會群體均認識到食品安全問題,并相互協作,才有望形成食品安全文化。
??? 據了解,近年來中國的食品安全水平不斷提高。作為反映國家食品安全水平的指標之一,全國食品總合格率在過去30年間從71.3%上升到96.8%。(完
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