??? 本報訊 日前，河南省食藥監局公布食品安全監督抽檢情況的通告，對小麥粉、淀粉制品等食品專項監督抽檢。其中有面粉企業違規添加過氧化苯甲酰，而這種增白劑早在2011年5月就被國家七部委緊急叫停不準添加。

??? 抽檢樣品410批次，不合格的樣品19批次

??? 記者注意到，這些不合格產品涉及面粉生產企業、食品加工企業等小麥粉、淀粉制品、炒貨制品、糕點和其他糧食加工品等5類食品，抽檢樣品410批次，不合格的樣品19批次。

??? 新鄭市炮李匯豐面粉廠生產的1批次特一粉檢出過氧化苯甲酰；滑縣城關校青粉皮門市部生產的2批次綠豆粉皮、滑縣上官鎮盧粉匠粉坊生產的2批次綠豆粉皮絲和1批次綠豆粉皮檢出二氧化硫；滑縣上官鎮韓杰粉皮加工小作坊生產的2批次土豆粉皮、新野縣五星永安寨綠色生態薯業生產的2批次純紅薯粉條、新密市青青粉條加工點生產的1批次粉條檢出鋁的殘留量（以干基計超標；新密市曲梁鎮秋平粉皮加工點生產的1批次粉皮檢出二氧化硫且鋁的殘留量（以干基計超標；新鄭市龍湖鎮小飛天炒貨加工坊生產的1批次西瓜子（五香、鄭州市管城區輝達炒瓜子加工小作坊生產的1批次甘草西瓜子（炒貨和1批次五香西瓜子、鄭州市管城區欣誠炒瓜子加工小作坊生產的1批次亮晶晶西瓜子（醬油味檢出二氧化硫；新鄭市龍湖鎮天弘炒貨加工坊生產的1批次葵花子（五香、新鄭市龍湖鎮力揚軒炒貨加工坊生產的1批次西瓜子（五香、浚縣浚州辦事處未來花生制品作坊生產的1批次冰糖雪梨味瓜子檢出糖精鈉超標。

??? 河南省食藥監局針對抽檢發現的問題，已要求標稱食品加工小作坊所在地鄭州市、鶴壁市、南陽市和滑縣食藥監部門對相關單位依法處理，責令其查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改。

??? 面粉檢出違禁成分，老板自稱“貼牌生產”

??? 根據省食藥監局通告，11日上午，記者來到新鄭市炮李村匯豐面粉廠走訪。這家作坊位于炮李村村頭，大門口沒有懸掛任何標志，院子里空無一人，生產廠房大門緊閉，廠房內聽不到機器轟鳴聲。記者聯系上企業法人李建軍，對方告訴記者，過年后面粉廠就一直停產。對于食品企業檢測出增白劑一事，李建軍表示不清楚。

??? “去年沒怎么生產，銷售的面粉都是從許昌一家面粉廠買的面粉回來裝袋子銷售。”李建軍說，對于他們在許昌哪家面粉廠進貨，李建軍拒絕透露。

??? 記者找到匯豐面粉廠監管部門，鄭州航空港經濟綜合實驗區食藥監局，綜合處負責人張進告訴記者，生產環節監管之前屬于質監部門，他們是2015年10月份接手的，抽檢時他們剛接手，對違規添加情況他們并不了解。

??? 隨后，記者又找到鄭州市質量技術監督局鄭州航空港分局，一位女性負責人接受采訪時表示，之前質監部門對匯豐面粉廠都是按計劃抽檢的，而且每次抽檢都合格，匯豐面粉廠是小作坊式生產，根本沒有這種添加設備，因為他們車間里面根本看不到添加劑的這種設備。

??? 過氧化苯甲酰是啥，為何4年前就被叫停

??? 很多人不了解過氧化苯甲酰，它是一種增白劑，能對面粉起到漂白和防腐的作用。20年前，時任商業部糧油工業局局長的王瑞元*早引進并同意在面粉中添加增白劑。商業部在1986年頒布的小麥粉標準里，允許添加過氧化苯甲酰，衛生部并同步將其列入了《食品添加劑使用衛生標準》，在該國家標準里，王瑞元的簽字起到了至關重要的作用。

??? 后來，王瑞元看到白得異樣的面食，自己都不敢吃。這是因為他后來到國外考察時，發現挪威已禁增白劑；1997年，歐盟正式禁用；澳大利亞和新西蘭也隨后禁用。

??? 國內的面粉，則越加越白，甚至“像瓷一樣白，讓人不敢吃”。從2000年開始，他在各種糧油工業會和糧食行業會上都呼吁企業禁用面粉增白劑。有專家指出，過氧化苯甲酰僅改變面粉外觀，卻有致癌作用，歐盟等國已經禁用，它還破壞面粉中葉酸等微量營養素，增加人的肝臟負擔。

??? 2011年3月，食藥監總局、質檢總局等七部門公告稱，當年5月1日起，面粉生產禁用過氧化苯甲酰等添加劑。

??? 針對此次事件的涉事企業，本報記者將持續關注。

??? 記者手記

??? 市民為強化抽檢點贊

??? 近一時期，省食藥監局通過加強監督抽檢，對抽檢的不合格食品進行公布，讓違規企業現形。同時，在及時公布企業違規行為的同時，敦促當地食藥監部門監督企業整改，使這些違規企業守法生產，確保老百姓吃上放心食品。

??? 監督抽檢對老百姓舌尖上的安全更有保證，更是對消費者食品安全的保駕護航，市民和網民紛紛點贊。
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