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長沙5歲幼童食物中毒全身發(fā)紫 亞硝酸鹽惹的禍

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 5歲童童(化名 幼兒園上課時突然腹痛、全身皮膚呈烏紫色,送到長沙市中心醫(yī)院兒科急救。經(jīng) 檢查發(fā)現(xiàn)是 亞硝酸鹽 中毒。所幸搶救及時,目前童童已無大礙。
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? ? 醫(yī)生提醒,一些隔夜菜中可能含有亞硝酸鹽,*好不要給孩子食用。如果孩子出現(xiàn)紫紺,進(jìn)而煩躁不安、抽搐,一定要送醫(yī)。
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? ? “現(xiàn)在他白白凈凈的,和入院的時候判若兩人。”在長沙市中心醫(yī)院兒科病房內(nèi),童童的媽媽王女士告訴記者,3月28日22時許,童童開始出現(xiàn)腹痛,休息后緩解,凌晨孩子再次腹痛,王女士趕緊帶他去醫(yī)院看病,醫(yī)生建議她留院觀察。“我覺得沒什么問題,帶了點藥就回去了,當(dāng)晚他也沒再腹痛?!?
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? ? 次日清晨,因為沒休息好,王女士沒做早餐,帶著兒子在外面吃了米線、蕎麥饅頭、豆?jié){等食物,像往常一樣送童童去幼兒園。上午10時許,她突然接到老師的電話,說童童反復(fù)腹痛,全身發(fā)紫,反應(yīng)非常差。她趕緊趕到幼兒園接孩子去長沙市中心醫(yī)院兒科看病。
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? ? “患兒入院時,顏面部發(fā)紺(發(fā)紫很明顯,剝開衣服一看,全身皮膚呈烏紫色,呼喊他也沒反應(yīng),當(dāng)時孩子已經(jīng)處于休克狀態(tài)?!睋?jù)長沙市中心醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師李嘉介紹,在急診抽血時,孩子的血標(biāo)本呈明顯的紫褐色,醫(yī)生詢問病史并結(jié)合臨床癥狀,考慮為亞硝酸鹽中毒,隨時可能有生命危險??剖壹皶r給童童進(jìn)行洗胃、洗腸、輸液、注射亞甲藍(lán)、維生素C等對癥治療。3日后,孩子發(fā)紺的情況明顯好轉(zhuǎn),血壓上升至正常,血標(biāo)本也恢復(fù)至紅色。
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? ? 什么是亞硝酸鹽
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? ? 亞硝酸鹽為白色結(jié)晶或粉末,外觀性狀與食用鹽相似,口味與食用鹽相差不大,一般誤食0.2-0.5g即可引起中毒,攝入3g可致死亡。
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? ? 亞硝酸鹽存在于哪些食物中
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? ? 據(jù)李嘉醫(yī)生介紹,硝酸鹽及亞硝酸鹽主要存在于井水、腌漬菜、磺胺類藥、非拉西?。ㄋ幬?、放置較久的蔬菜汁及反復(fù)蒸煮的蒸饃水、鹵制食品、臘制品等食物中,特別是白菜、冬莧菜、綠油菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、蘿卜葉等隔夜菜。
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? ? 食用亞硝酸鹽后會有什么反應(yīng)
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? ? “硝酸鹽煎煮過久可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽為一種氧化劑,可使正常血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,使之失去攜氧能力,阻礙氧合血紅蛋白釋放氧,導(dǎo)致機(jī)體缺氧,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用,還能直接作用于血管平滑肌而致使血壓降低?!崩罴吾t(yī)生表示,一般人在食入亞硝酸鹽后,0.3-3小時內(nèi)可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、乏力、頭暈、頭痛等不適,隨后出現(xiàn)口唇黏膜、顏面部、耳垂、四肢末梢等部位發(fā)生紫紺,再逐漸遍布全身。兒童皮膚黏膜血管豐富,紫紺則更明顯,進(jìn)而出現(xiàn)煩躁不安、低血壓、抽搐、呼吸困難、昏迷等情況。
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? ? 醫(yī)生建議不要食用隔夜菜
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? ? “發(fā)生亞硝酸鹽中毒,可以先進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理,進(jìn)食較久者需洗腸,盡早使用亞甲藍(lán)解毒劑,大劑量維生素C進(jìn)行救治。出現(xiàn)痙攣者、低血壓者則積*給予止痙、升壓藥等對癥治療?!崩罴吾t(yī)生建議,市民儲存食物時要保持青菜新鮮,不吃變壞、變質(zhì)的蔬菜,不吃變味剩菜,特別是不吃隔夜菜;盡量避免吃劣質(zhì)熟食,特別是外觀新鮮的肉制品;腌制菜一般5-8天亞硝酸鹽含量*高,建議市民腌制完立即食用或過了上述時間段后再食用。平時不用含硝酸鹽、亞硝酸鹽的井水煮飯、煮菜或調(diào)配牛奶;注意多攝取富含維生素C的食物。
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? ? 瀟湘晨報記者王詩穎 通訊員危松青 湯雪
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