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“黑”白豆腐作坊被查處 長沙將率先推行冷鏈銷售

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? (執法人員和記者趕到時,該作坊正在進行生產。

? ? (盛放黃豆的容器污跡斑斑。

? ? (接廢水的容器散發出很大一股異味。
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? ? 星辰在線3月31日訊(星辰全媒體記者 劉佳菜市場內整齊碼放的白嫩 豆腐是許多家庭主婦的**。但你或許不知道也沒有機會了解到,生產這些白嫩豆腐的作坊是否也如豆腐般干凈整齊。今天是全國 食品藥品 投訴舉報主題宣傳日,在這特殊的日子,長沙市 食品藥品監督管理局的執法人員們重拳出擊,與雨花區食藥監部門一道,查處了位于雨花區黎托鄉粟塘村的一處 豆制品黑窩點。
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? ? 星辰記者跟隨執法隊員趕到該豆制品黑作坊進行突擊檢查時,作坊內生產還在熱火朝天地進行。作為豆腐生產間的房子,其實就是該村一處廢棄的民居,衛生狀況十分堪憂:屋內蛛網橫結,污水橫流,臭氣熏天,記者在生產間很難找到一塊干凈落腳的地兒。同時,該作坊沒有采取任何排污措施,對于周邊環境也造成了污染。
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? ? 對于豆制品生產現場查處的消泡劑,雨花區食藥監局井灣子食藥監所所長彭求知介紹:消泡星可用于豆制品生產,但有嚴格的劑量要求。“我們在現場沒有看到任何稱量工具,豆腐制作添加消泡星完全憑手感,屬隨意添加,如超過規定劑量將對人體造成危害。”
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? ? 長沙市食藥監局稽查支隊副支隊長馮異告訴星辰記者,通過對執法隊員的全面檢查,該黑作坊主要存在以下問題:不能出示食品生產許可證,屬于無證從事豆制品加工生產;生產環境狀況較惡劣,無任何防蠅、防蟲、防鼠等防護措施,不具備生產食品的條件;工藝布局不合要求;涉嫌超范圍使用添加劑。“對于這種豆制品黑作坊,我們將堅決予以取締,沒收其所有生產工具。”

? ? (生產區和生活區沒有進行分隔。
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? ? 該黑作坊主安徽籍周先生在接受星辰記者采訪時表示,自己于去年5月開始在這里租屋進行豆腐生產,“其實我們也希望有個穩定場所來從事生產經營,將積*配合食藥監部門,爭取入駐豆制品集中生產加工基地。”關于這批“黑”白豆腐,周先生說:每天約生產1000多斤,主要批發到紅星、馬王堆、河西的一些農貿市場和菜市場。

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? ? (作坊屋頂結滿蜘蛛網。圖片均由星辰全媒體記者 劉佳/攝
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? ? “要將無證生產的食品堅決堵在市場的大門外。” 長沙市食藥監局食品生產處處長胡朝暉認為,豆制品經銷行為應當得到規范。“市民在菜市場內購買豆腐可要求攤主出示豆制品生產者的生產許可證等相關證件,這也是市民參與食品安全社會共治的一個重要途徑。”同時,胡朝暉也告訴星辰記者,目前市食藥監部門也在全市積*推行米粉、豆制品、濕面條冷鏈銷售百個示范點,位于新開鋪區域農貿市場內的**豆制品示范點已開業,每天上午豆腐就被搶購一空,生意火爆。“由于硬件設備的大幅提質,冷鏈銷售模式的運營成本也會大幅提高,目前我們正對該種模式進行積*探索。”
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