??? “說句實話，前幾年蟲草市場確實很好，所以才會涌現(xiàn)出那么多的蟲草商，這兩年蟲草價格沒前幾年那樣高了，銷量也沒法和前幾年相比了。”位于朵森格路上一家土特產(chǎn)店的老板說。

??? 在消費市場上，冬蟲夏草既是高端滋補品，又是上檔次的奢侈禮品，市場需求不斷增加，但也正因如此，市場上出現(xiàn)了不少以次充好的產(chǎn)品，阻礙了市場的有序發(fā)展。隨著人們生活水平不斷提高，保健意識增強，由于工作繁忙，“亞健康”人群不斷增多，增強免疫力等用以調(diào)整“亞健康”狀態(tài)的產(chǎn)品市場需求不斷趨于旺盛，冬蟲夏草以其良好的效果吸引了大量消費者的關注，所以供需矛盾也就產(chǎn)生了。為此，西藏大學農(nóng)牧學院植物科學技術(shù)學院副教授卓嘎表示，可以通過對原產(chǎn)地經(jīng)營實施保護，建立產(chǎn)地保護區(qū)等措施來規(guī)范市場中出現(xiàn)的亂象行為。

??? 冬蟲夏草來源分3類 市場銷售多以私人經(jīng)營為主

??? 記者了解到，目前西藏市場上購銷的冬蟲夏草主要來源有3種，一是本地商人，占整個產(chǎn)區(qū)蟲草交易量的10%；二是當?shù)剞r(nóng)牧民將自己采挖的冬蟲夏草直接拿到市場上交易或者在長期合作的土特產(chǎn)經(jīng)銷商處銷售，占整個產(chǎn)區(qū)冬蟲夏草交易量的20%；三是外地人建立收購點，直接從農(nóng)牧民手中購買，這種占整個產(chǎn)區(qū)冬蟲夏草交易量的70%。

??? “在冬蟲夏草來源環(huán)節(jié)中收購人員的組成比較復雜，既有資金雄厚的內(nèi)地人，也有當?shù)厝恕哪壳笆袌銮闆r來看，這些人員中主要以回族為主。”卓嘎介紹道，交易方式也比較復雜，有現(xiàn)金收購，也有以物易購；收購方式多種多樣，有直接到現(xiàn)場收購的，也有在產(chǎn)地鎮(zhèn)上收購的；銷售方式更是各異，有的直接銷給內(nèi)地更大老板的，也有在西藏和其他地方開店進行銷售的。

??? 據(jù)了解，我區(qū)冬蟲夏草經(jīng)營模式以私人經(jīng)營為主，從事經(jīng)營冬蟲夏草的商家主要分布在拉薩、那曲、林芝等地，以土特產(chǎn)類同時兼營冬蟲夏草的公司或藥材行為主，專營冬蟲夏草的較少。每年冬蟲夏草產(chǎn)新季節(jié)以當?shù)匦±习濉⒗习傩蘸突刈迳倘藶橹餍纬勺园l(fā)式的市場交易（個人現(xiàn)金交易。“在我區(qū)國有企業(yè)收購冬蟲夏草者占20%—30%，其他70%—80%均被私有企業(yè)或商家收購。”卓嘎介紹道。

??? 隨機調(diào)查發(fā)現(xiàn) 消費者更青睞于“原草”

??? “原草”和深加工的冬蟲夏草產(chǎn)品之間，普通消費者更青睞于哪一個呢？為此，記者在微信朋友圈將這個問題隨機發(fā)給了20個人，17個人給出的答案幾乎是一致的，即更愿意買“原草”，而理由也是驚人的一致。兩個人沒有作答，另一個人則表示對于補品都沒興趣。

??? 李女士說：“我會選擇”原草“，**”原草“我們看得見，吃著放心。其次，深加工的東西可能涉及偷工減料、亂添加材料等很多不明因素，會讓人持有懷疑態(tài)度。所以，既然是吃蟲草，我覺得不如直接吃”原草“更讓我安心。”

??? “我傾向于選擇冬蟲夏草”原草“，因為我覺得深加工過程中有一些不可控的因素，比如對原材料的破壞和耗損，有效成分的損害和流失，以及不確定的添加成分。”翟先生這樣說。

??? 王先生給出的答案更詳細：“**蟲草深加工產(chǎn)品，實在信不過，到底是不是真的蟲草，就算是真的，也是合格的，它的營養(yǎng)價值跟原草比起來，我相信很多人心里都會打上問號；其次，深加工過的，我總覺得價格”嗖嗖“地就上去了，考慮性價比，還是”原草“好啊！”

??? 深加工市場 有待于更加規(guī)范

??? 記者深入采訪發(fā)現(xiàn)，消費者對于深加工后的冬蟲夏草產(chǎn)品，信任度很低。夏先生說：“不知加工后原料的來源和質(zhì)量，”原草“能直觀看見原料。”

??? 那么，面對消費者的不買賬和質(zhì)疑，企業(yè)老板又如何作答呢？據(jù)悉，目前在西藏進行冬蟲夏草深加工的企業(yè)有10家左右。

??? “這是我們企業(yè)現(xiàn)在遇到的一個瓶頸，目前針對蟲草深加工產(chǎn)品，沒有統(tǒng)一的*低含量標準。”業(yè)內(nèi)人士說，“蟲草是我區(qū)的一個特色產(chǎn)品，也是農(nóng)牧民收入的主要來源，所以要想真正實現(xiàn)增收，必須要形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，僅靠”原草“，對于市場來說是單一的。現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了形形色色的蟲草附加產(chǎn)品，從發(fā)展來看，以蟲草為原料的產(chǎn)品是一個大的趨勢，只是現(xiàn)在需要一個行業(yè)規(guī)范。國家并沒有完全禁止對蟲草進行深加工，只是目前正在重新制定一個更加規(guī)范的政策。”

??? 當記者問到“深加工后的冬蟲夏草產(chǎn)品，消費者會覺得價格甚至比”原草“還要高，作為生產(chǎn)者如何看待這個問題？”時，該業(yè)內(nèi)人士表示：“目前市場上確實有一些深加工后的產(chǎn)品要比”原草“還貴，這只是曇花一現(xiàn)的，市場上不會長久接受。從市場發(fā)展來看，無論作為滋補品，還是藥品添加的原材料，它的價格只會趨于更加合理。”

??? 文/圖 記者 李海霞

??? 因冬蟲夏草具有較高的營養(yǎng)價值，被越來越多的人認可，再加上其產(chǎn)量稀少，前幾年價格猛漲，甚至比黃金還要貴，也因此有了“軟黃金”的美譽。據(jù)西藏農(nóng)牧學院相關專業(yè)人士介紹，2008年至2012年間，冬蟲夏草平均價格從9.1萬元/kg飆到了15.22萬元/kg，4年的時間，冬蟲夏草的市場平均價格上漲幅度達到了60%以上。不過，從近日記者走訪市場獲取的信息來看，近3年來，冬蟲夏草價格相比前幾年，上漲沒有那么迅猛了，升降幅度也算平穩(wěn)。
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