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??? 繼原味主張椰子雞深圳益田分店被曝光使用疑似三無產品勾兌椰汁鍋底后，該品牌的又一家分店再被查出存在食品安全隱患。連日來，市監(jiān)委福田、羅湖、龍華等分局對轄區(qū)經(jīng)營椰子雞的餐飲單位進行突擊排查。

??? 昨日，記者從市監(jiān)委獲悉，執(zhí)法人員在原味主張椰子雞蓮塘分店內查出一批未標生產日期、已發(fā)霉變質的食材。

??? 羅湖

??? 查扣一批發(fā)霉變質的食材

??? 羅湖局食品監(jiān)管科聯(lián)合蓮塘所于近日對原味主張椰子雞蓮塘店進行突擊檢查。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該店持有餐飲服務許可證和營業(yè)執(zhí)照，均在有效期內，經(jīng)營主體名稱為“深圳市羅湖區(qū)領食館餐廳”，但該店招牌為“原味主張椰子雞”，店名與營業(yè)執(zhí)照名稱不符。

??? 經(jīng)營場所內未發(fā)現(xiàn)可疑白色粉末或椰子香精。執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣一批未標明生產日期、已發(fā)霉變質的腐竹，并對該店經(jīng)營用的桶裝“椰子水”進行抽檢。對該店廚房加工區(qū)、食品倉庫臟亂差問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令當事人立即進行整改。

??? 羅湖局表示，將對整改情況進行跟蹤，對其證照名稱與實際不符、使用未標明生產日期、使用霉變的食品原料等違法行為做進一步調查并依法進行處理。同時將組織執(zhí)法力量對轄區(qū)經(jīng)營椰子雞的餐飲單位進行排查，確保轄區(qū)消費者食品安全。

??? 龍華

??? 原材料和餐具未按規(guī)定清洗消毒

??? 在龍華新區(qū)，執(zhí)法人員也于近期突檢了原味主張椰子雞民治上河坊店和觀瀾湖新城店。現(xiàn)場檢查了兩家餐飲店的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證、食品原料進貨臺賬、原料及半成品儲存加工條件、廚房衛(wèi)生、餐具清洗消毒等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)兩家餐飲店均持有有效證照，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)媒體反映的白色粉末或椰子香精，也未發(fā)現(xiàn)過期食品，執(zhí)法人員還對其使用的原料椰子汁和雞油進行了執(zhí)法抽檢。

??? 檢查中同時發(fā)現(xiàn)兩家餐飲店在食品安全管理方面存在一些問題，如部分從業(yè)人員未能提供健康證、原材料索證制度落實不嚴格、部分原材料和餐具未按規(guī)定進行清洗消毒等。

??? 針對上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了《監(jiān)督意見書》，要求兩家餐飲店立即進行整改。下一步，龍華局將對整改情況進行跟蹤檢查，并視食品原料抽檢結果做進一步處理。

??? 福田

??? 突檢3家品牌椰子雞店

??? 同樣的執(zhí)法行動也在福田區(qū)展開，福田局福保所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)的鳳凰四季椰子雞餐飲店、潤清四季椰子雞餐飲店和俞臻椰子雞餐飲店進行了突擊檢查。

??? 執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了上述3家餐飲店的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證、廚房衛(wèi)生、餐具清洗消毒、原料及半成品儲存加工條件、食品原料進貨臺賬和索證索票等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)以上餐飲店均持有有效證照，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)過期食品和媒體反映的白色粉末等疑似椰子香精，也未發(fā)現(xiàn)過期食品。同時，執(zhí)法人員對經(jīng)營者就近期原味主張椰子雞出現(xiàn)的嚴重食品安全問題進行了宣傳告誡，告知經(jīng)營者要嚴格落實主體責任。

??? 相關新聞

??? 深圳執(zhí)法部門突查原味主張椰子雞 查扣過期食品原料

??? 深圳一家有30個分店的知名椰子雞店黑幕曝光的消息，在網(wǎng)上引起了軒然大波，然而執(zhí)法部門的動作也不慢，當天就已經(jīng)突擊檢查了該店，并且查扣了一批過期的食品材料。

??? 深圳

??? 昨晚，記者從市食藥局獲悉，3月23日，深圳廣電集團“法制頻道”播出了一則《觸目驚心！“原味主張椰子雞”竟是如此制作的》的節(jié)目，引起市民的關注。

??? 就在節(jié)目播出的當晚，深圳市市場稽查局食品稽查處執(zhí)法人員對位于福田區(qū)福民路與益田路交會處高發(fā)城弛商業(yè)裙樓四樓的“原味主張椰子雞”益田分店進行突擊檢查，現(xiàn)場查扣一批過期食品原料和涉嫌未經(jīng)檢驗檢疫的牛肉。

??? 深圳市場稽查局有關負責人表示，“原味主張椰子雞”的開辦方將受到法律的嚴懲。與此同時，“原味主張椰子雞”開辦方已發(fā)表聲明，向消費者致以*誠摯的歉意。

??? “韓國白砂糖”勾兌原味椰子水鍋底

??? 據(jù)了解，“原味主張椰子雞”是全國連鎖的餐飲品牌，在深圳就有近30家分店，是深圳椰子雞門店*多的餐飲品牌，并號稱入選了“博鰲亞洲論壇國宴”。電視媒體在該店的后廚發(fā)現(xiàn)，蟑螂在各個角落穿行，洗菜池洗完鞋子再洗菜，掉在地上的菜竟直接端上桌。該店使用的食材也讓人“不忍直視”：椰子湯底竟是用三無產品及不明粉末勾兌；廚師長明知椰肉發(fā)酸也直接使用；還使用過期涼菜。

??? 深圳市市場稽查局根據(jù)記者的線索，在當晚立即進行突擊檢查。現(xiàn)場查扣一批過期食品原料和涉嫌未經(jīng)檢驗檢疫的牛肉，并對“原味椰子水”、涉嫌未經(jīng)檢驗檢疫的牛肉、貝類水產品等7個批次食品進行抽檢。經(jīng)初步調查：“原味主張椰子雞”益田分店使用無標簽標識的桶裝椰子水和“韓國白砂糖”勾兌原味椰子水鍋底。

??? 市市場稽查局食品稽查處表示，將依法對“原味主張椰子雞”益田分店的證照名稱與實際不符、使用過期食品原料和涉嫌未經(jīng)檢疫的牛肉、使用勾兌椰子水等違法行為做進一步調查，并依照《食品安全法》相關規(guī)定進行嚴肅處理。

??? 執(zhí)法人員突擊檢查“原味主張椰子雞”龍華兩分店

??? 昨日上午，深圳市市場監(jiān)管委龍華分局對“原味主張椰子雞”在龍華新區(qū)的民治上河坊店和觀瀾湖新城店也進行了突擊檢查。

??? 執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了兩家餐飲店的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證、食品原料進貨臺賬、原料及半成品儲存加工條件、廚房衛(wèi)生、餐具清洗消毒等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)兩家餐飲店均持有有效證照，后廚現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)報道中反映的白色粉末或椰子香精，也未發(fā)現(xiàn)過期食品，執(zhí)法人員對其使用的原料椰子汁和雞油進行了執(zhí)法抽檢。

??? 雖然兩家餐飲店并未發(fā)現(xiàn)過期食品，但在檢查中發(fā)現(xiàn)兩家餐飲店在食品安全管理方面存在一些問題，如部分從業(yè)人員未能提供健康證、原材料索證制度落實不嚴格、部分原材料和餐具未按規(guī)定進行清洗消毒等。

??? 針對這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了《監(jiān)督意見書》，要求兩家餐飲店立即進行整改。下一步，深圳市市場監(jiān)管委龍華分局將對整改情況進行跟蹤檢查，并視食品原料抽檢結果做進一步處理。

??? 昨日，“原味主張椰子雞”開辦方海口新世界事業(yè)有限公司發(fā)表聲明，表示要自查整改，積*配合政府有關部門調查，并向消費者致歉。

??? 相關報道：深圳執(zhí)法部門突查“原味主張椰子雞”
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