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徐州市開展鹵制品專項整治

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 中國江蘇網(wǎng)3月28日訊 ?從3月中旬至10月底,市 食藥監(jiān)局將在全市開展 鹵制品 專項整治工作。

整治活動以商超、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、沿街(村莊鹵制品銷售店面為重點,做好鹵制品經(jīng)營戶的登記備案、建檔管理工作,做到底數(shù)清、狀況明;鹵制品經(jīng)營者應當查驗并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和出廠檢驗合格證或者其他合格證明,供貨票據(jù)應當包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容;鹵制品經(jīng)營戶《健康證》、《食品流通許可證》、《食品安全承諾書》、《食品安全自律制度》等在經(jīng)營場所醒目位置懸掛公示;鹵制品品質(zhì)、加工日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)加工者名稱等信息應用散裝食品標簽標明和公示,方便消費者監(jiān)督;進貨查驗時發(fā)現(xiàn)不合格鹵制品,應采取拒收、依據(jù)協(xié)議約定銷毀等方式消除食品安全隱患。對違法添加、腐敗變質(zhì)等嚴重危害人體健康的不合格鹵制品,應當按照有關規(guī)定立即銷毀。對已經(jīng)售出的不合格食品,應當采取有效措施告知消費者,并書面通知供貨者,相關處置情況及時報告食品藥品監(jiān)管部門。供貨者需要召回的,應當積*配合。消費者要求退貨或賠償?shù)模瑧斚刃匈r付;鹵制品批發(fā)銷售經(jīng)營者應當建立食品批發(fā)銷售記錄制度,建立健全食品安全追溯體系,保證食品可追溯。應當建立食品批發(fā)銷售臺賬,如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容,或保存記載有上述信息的銷貨憑證。記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于兩年;鹵制品從業(yè)人員應在上崗前取得健康證明,在操作時穿戴清潔的工作衣、帽,戴口罩,保持手部清潔,不得在食品經(jīng)營場所或貯存場所內(nèi)從事可能污染食品的行為。
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