? ? 在 學校 食堂 抽檢的 牛羊肉發現禁用的 瘦肉精; 火鍋 底料里檢出禁用的 罌粟堿:餐館濕巾紙巾菌群超標達十萬倍……23日,省 食藥監局公布了新一期 食品 監督抽檢結果。此次抽檢品種包括生畜肉、 蔬菜等13類食品及相關產品。共抽檢樣品2192批次,檢出159批次樣品不合格,問題發現率7.25%。
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? ? 齊魯晚報記者 李鋼
? ? 學校食堂30余批次產品發現問題
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? ? 記者在不合格產品信息中發現,學校食堂共有30余批次發現問題。在山東師范大學長清校區第二食堂抽檢的牛肉和 羊肉,檢出克倫特羅超標。專家介紹,鹽酸克倫特羅本是用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病的平喘藥。因其對動物具有促進增長、減少脂肪含量、改善生產性能等作用,被稱為“瘦肉精”,一些不法商販將其作為“秘密武器”,大量用于生豬飼養。鹽酸克倫特羅殘留可導致人體中毒。
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? ? 在其他多類不合格產品中均有從學校食堂抽檢的。如在蔬菜類產品抽檢中,從山東省萊蕪市第二中學食堂抽檢的芹菜,檢出毒死蜱超標。在自制熟肉制品中,從齊魯工業大學第二食堂抽檢的把子肉,檢出日落黃超標。在面食產品中,在定陶縣冉堌鎮中學抽檢的饅頭,檢出鋁的殘留量超標;在菏澤市牡丹區呂陵鎮中心初級中學抽檢的花卷,同樣檢出鋁的殘留量超標等。
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? ? 此外,在多所中小學,甚至是幼兒園抽檢的餐具也發現了不少問題。例如,在龍口市實驗小學食堂抽檢的消毒小勺和在龍口市第二實驗小學食堂抽檢的消毒小勺,均檢出大腸菌群超標;在燕崖鎮中心幼兒園食堂抽檢的不銹鋼餐盤,也檢出大腸菌群超標,超標近6倍。
? ? 飯店蔬菜發現氧化樂果農藥超標
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? ? 此次抽檢中還在兩批次火鍋底料中檢出禁用的罌粟堿,分別是:在郯城縣跳跳堂火鍋店抽檢的火鍋底料,檢出罌粟堿、那可丁超標;在曹縣曹城辦事處鍋神飲食店抽檢的火鍋底料,檢出罌粟堿、那可丁超標。
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? ? 專家介紹,罌粟堿是從罌粟殼中提煉而出的物質,添加到火鍋底料、湯汁中,會讓湯汁更加香濃,同時也具有使人上癮、產生依賴性的特質。長期食用罌粟堿,可能對人體的神經系統、消化系統造成損害,產生藥物依賴。我國明令禁止在食品中添加罌粟堿。
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? ? 在此次抽檢中發現問題比較多的產品還有醬腌菜類產品,共檢出30余批次不合格產品,*主要問題是防腐劑超標。例如,在濟南泉盈酒店有限公司抽檢的鑫飛岳五仁醬丁,檢出苯甲酸、糖精鈉超標;在單縣禾潤餡餅店抽檢的醬腌菜,檢出苯甲酸超標。
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? ? 在蔬菜類產品中,藥殘超標仍是主要問題。例如,在曲阜好人聚生態家園飲食有限公司抽檢的白菜,在曲阜市倫敦大街盛記特色笨雞店抽檢的梅豆,在萊蕪鋼鐵集團金鼎實業有限公司雪野湖假日酒店抽檢的芹菜等,均被檢出氧化樂果超標。氧化樂果是劇毒、高殘留、高污染農藥,很可能致癌、致畸、致突變,引起急性中毒,甚至使人死亡。
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