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成都市食藥監(jiān)局啟動(dòng)“廚房隨手拍”活動(dòng)邀市民曝光

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報(bào)訊(記者 王靜宇 作為美食之都的成都,大街小巷遍布各色餐飲店,但這些餐飲店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生嗎?原材料是否新鮮?有沒有非法添加?即日起,市食藥監(jiān)局啟動(dòng)“廚房隨手拍”活動(dòng),邀請(qǐng)市民來曝光。

??? 昨日,記者從市食藥監(jiān)局獲悉,去年該局印發(fā)了《成都市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”實(shí)施方案》,要求以保障人民群眾食品安全為目標(biāo),以“透明公開、陽光操作”等形式為手段,積*創(chuàng)新餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的模式,力爭(zhēng)通過五年時(shí)間,全面完成我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工作。“明廚亮灶”,即餐飲服務(wù)單位為讓消費(fèi)者享有知悉其接受服務(wù)真實(shí)情況的權(quán)利,通過采用透視明格擋、視頻顯示、隔斷矮墻、開放式廚房或設(shè)置窗口等多種形式對(duì)餐飲食品加工過程進(jìn)行公示,從而將餐飲服務(wù)關(guān)鍵部位與環(huán)節(jié)接受社會(huì)監(jiān)督的方式,目前,我市已有5000多家“透明廚房”。

??? 在本次“廚房隨手拍”活動(dòng)中,市食藥監(jiān)局邀請(qǐng)市民在等待上菜時(shí),走進(jìn)店內(nèi)廚房瞧一瞧,拍下灶臺(tái)、下水道、餐具炊具,廚師著裝,洗菜池等衛(wèi)生情況,并將店名、地址等信息發(fā)送給市食藥監(jiān)局官方微信,參與者要保證上傳信息真實(shí)可靠,嚴(yán)禁造假及惡意炒作等行為。同時(shí),參與者信息也將給予嚴(yán)格保密。衛(wèi)生狀況好的,將進(jìn)行推薦,而衛(wèi)生狀況糟糕的,將被相關(guān)部門曝光。
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