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蘭州部分“僵尸”餐廳關停外賣業務

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?西部商報訊 （記者 熊園 尚也 實習生 馮洋洋 趙顯平 央視3·15晚會曝光了互聯網外賣平臺“餓了么”存在 餐廳安全狀況堪憂、引導商家虛構地址、申請開店不需要任何證照，甚至默許無照經營的 黑作坊入駐等諸多問題，雖然事后其負責人出面道歉，并下線違規餐廳2萬余家，但是不少習慣了通過網絡訂餐的 消費者仍會擔心“舌尖上的安全”。
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? ? 那么，蘭州市場上網上訂餐現狀如何？“餓了么”被央視點名曝光，平時依賴外賣的宅男宅女、上班族，會因此放棄在網上點外賣嗎？西部商報記者進行了走訪 調查。
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? ? A現狀

? ? 訂餐平臺上店鋪 基本都有實體店
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? ? “各訂餐平臺上，蘭州的店鋪本來就不多，被3·15晚會一曝光，我擔心有黑作坊混在其中，這樣我們能選擇的商家就更少了。”習慣了網上訂工作餐的市民小陳對記者訴說了自己的擔憂。記者采訪中了解到，蘭州區域內，百度外賣、美團外賣、餓了么是使用較多的幾個外賣平臺。
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? ? 記者登錄這幾家平臺，隨機選擇了一些訂單量大，以及名字和地址較偏的店鋪進行了實地走訪，發現無論是前者還是后者都是有實體店的。以“餓了么”為例，月銷訂單前三位的馨雅齋老馬烤肉、食唐火鍋、大廚范營養簡餐都是有具體的實體店，而且店家圖片和實景也是一致的。隨后，記者同樣在百度和美團上也比較了多家上線的店鋪發現，店鋪大多是市民較為熟悉的品牌餐飲，也同樣都有實體店鋪。五里鋪橋頭“江西湯吧”也是一家入駐了外賣平臺的餐飲商家，該店負責人熊先生則告訴記者：“都是這些訂餐平臺的工作人員找到我們，主動要求把我們的店鋪放到平臺上，又不收費，還能增加銷量，前陣子個別平臺還給消費者補助，我們當然沒有拒絕的理由。”此外，“餓了么”平臺負責五里鋪片區送餐業務的小王也表示，從他送餐的情況看，點餐率較高的都是一些蘭州市民較為熟悉的餐館，一些名氣不高的餐館就算是入駐了，點單率也不高。
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? ? B調查

? ? “餓了么”被點名后 部分“僵尸”餐廳已關停
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? ? 記者在走訪時了解到，蘭州各大外賣平臺和一線城市相比，入駐的餐飲商家數量較少。隨著“餓了么”被央視3·15晚會曝光之后，幾乎沒有成交過的“僵尸”餐廳選擇關停外賣業務。記者登錄“餓了么”選擇了和平鎮區域發現，不少入駐的餐廳顯示“商家休息中”。記者走訪了這些餐飲商家了解到，原來這些餐廳即便入駐了在線訂餐平臺，但是由于幾乎無人通過平臺訂餐，所以他們在平臺上的交易量一直是零，而越來越多類似的餐廳因此干脆關停了在線訂餐業務，顯示“商家休息中”，而該區域內僅剩為數不多的幾家在平臺上有訂餐業務。
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? ? “我們入駐平臺后，外賣這部分的客源增加不是很明顯，尤其是*近‘餓了么’又被曝光，所以我們索性關閉了訂餐平臺。”“胖哥的小倌兒”的店主告訴記者，“餓了么”對商家的補貼不少，但是對客戶服務做得不夠好。平時進行宣傳的費用都是店家與平臺各攤一半，而目前來看，該平臺對我們店的生意助推效應減低，因此選擇了退出。
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? ? 蘭州財經大學和平校區附近的“碎肉拌面”的店主表示，自從“餓了么”被央視曝光之后，“餓了么”平臺在和平的相關負責人已經不做這個訂餐平臺，并且不再給店主進行相關的補貼，同時，還出現了無人送飯的情況。“如此一來，我們也不得不關閉在線訂餐業務”成為“商家休息中”的一員。
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? ? C聲音

? ? 消費者：擔心就餐安全 ?商家：還會繼續使用外賣平臺
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? ? “餓了么”平臺存在黑作坊的事件一經曝光，立馬引起了不少市民的熱議。有人擔憂平臺內有黑作坊混入其中，影響自己就餐安全。而部分商家卻表示，由于目前人工較高 ，外賣平臺解決了他們的外賣業務，所以雖然出現不良影響但仍然會繼續使用。
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? ? 蘭州財經大學大三的學生小耿則告訴西部商報記者，訂餐平臺上大多數外賣餐起價都在20元以上，而作為在校生，生活費有限，因此很少通過訂餐平臺訂餐。作為上班族的段先生則笑稱，通過網上訂餐平臺就很容易選到合適的午餐，而*近一段時間，不少平臺上一些商家關停了外賣業務，使得我們不得不放棄網上訂餐。五里鋪老龔炒面的負責人龔先生則表示，通過訂餐平臺，少則**一兩單，多則四五十單，都是實實在在的收入。盡管“餓了么”出現黑作坊混入其中，但是大多數平臺還是越來越被消費者認可。
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? ? 編后
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? ? 網上訂餐其實是一種非常便捷的手段，這也是“互聯網+”時代的具體體現，但是，要想真正演好這部便民的“大劇”還需要法律做好堅守原則和底線的“制片”。
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? ? 為了舌尖上的安全，還需要多方共管，才能不讓“十面埋伏”威脅我們的一日三餐，等“餓了么”都變成了“吐了么”再去出面或許已為時尚晚。同時，仍須加強日常監管，引導科學應用，疏堵結合，懲防并舉，共同守護舌尖上的安全。
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