??? 超市買來的食品，竟有兩個“生日”；為了提亮將木耳染色，加糖或加鹽則為了增重……“3·15”國際消費者權益日，沙河口區市場監督管理局、沙河口區消協在紅星美凱龍大連馬欄商場舉辦了消費者權益日主題活動，活動現場向市民講解了那些看似光鮮的食品背后的貓膩，工作人員還向市民揭開了辨識打碼機制造出來假出廠日期的“門道兒”。

??? 不法商戶更改食品“生日”

??? 一些不法商戶在其倉庫或運輸途中，發現食品臨近保質期或者已經過期，便打起歪主意，他們往往用香蕉水把原來的碼給擦掉，然后用打碼器打上新的碼，投放到市場上銷售。在昨天的活動現場，沙河口區市場監督管理局食品科副科長譚翼告訴記者，事實上，用打碼器后期打出來的碼，消費者也是可以辨識得出來的。

??? 譚翼向記者展示了一袋紅棗，其外包裝上貼著一個“農墾農產品追溯碼”，“這個追溯碼一長串數字的后七位數包含了產品的原始生產日期，這袋大棗的原始生產日期是2013年11月26日。”譚翼說，但商戶隨后在袋封口處更改了生產日期，變為2014年10月8日。

??? 據了解，并不是所有的食品都有農產品追溯碼，這樣，就需要消費者仔細去辨別它的生產日期是否更改過。“正規廠家出廠的商品生產日期碼都清晰可辨，線條流暢，但手動打碼器往往由于油墨不均勻等問題，打出來的碼很可能不夠清楚，碼的邊緣還會有毛刺。”譚翼說，另外，有一些供應商會在廠家正規打碼的商品中混入改過碼的商品，兩種碼在字跡大小、清晰度和碼的順序上是有區別的，通過對比，偽造的碼往往一眼便看得出。

??? 嘗摸泡都能識破染色木耳

??? 木耳是北方百姓餐桌上的“常客”，可有些消費者在市場上買來木耳后發現，泡發木耳的水顏色很深，還有的水發甜或發咸，這是怎么回事？“有些黑心商家為了使木耳顏色好看、有光澤，會進行染色處理。”沙河口區消協秘書長李俊告訴記者，有時候消費者回家泡完木耳的水是深色的，這種就是染色木耳。還有的木耳通過加鹽或糖來達到增重的目的。“天然的木耳基本沒有什么特殊味道。”李俊建議消費者在買木耳時，可以通過一摸二嘗三泡的方法來判斷質量，“可以在手上稍沾點水，摸一摸木耳看手上是否有黑色或醬油色的掉色現象，這就可能是染色加工過的木耳。”李俊說，還可以嘗一嘗木耳，如果是口感發咸則是加過鹽的，偏甜則應是加過糖的。此外，還可以將購買的木耳泡水，如果木耳泡水后吸水性*差，同時水發之后的水呈渾濁狀或有明顯掉色現象，則存在摻假造假嫌疑。

??? 為了免于買到摻假的木耳，李俊建議市民不要買過于細碎的木耳，同時，應盡可能到信譽好的商家購買。

??? 半島晨報、海力網記者齊媛媛文/圖
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