??? 隨著氣溫回升，各種時令蔬菜陸續上市，野菜也開始出現在市民的餐桌上。近日，記者走訪肥城市區部分菜市場發現，白蒿、薺菜等野菜已新鮮上市，盡管“身價”有點高，仍然吸引了不少肥城市民購買嘗鮮。

??? 記者在肥城市新城路一臨時攤點群發現，不少蔬菜攤位上擺放著堆成小山的白蒿和薺菜，吸引著來往市民的注意。一蔬菜攤主告訴記者，白蒿三元一兩，這些白蒿是她在山上和野地里挖來的，都是野生的，十分新鮮，她已經擇好了，買回家簡單處理下就能吃。除白蒿外，記者還在菜攤上看到了薺菜的“身影”，價格和白蒿差不多，每兩四元。記者發現，這些薺菜看起來個頭比較小，葉片也不大，還夾雜著不少黃色的葉子，看起來不太誘人。當記者問及還有沒有更好的薺菜時，一位蔬菜攤主告訴記者，別看這些薺菜看起來賣相不好，但這恰恰是野生薺菜的標志。許多人工栽培的薺菜，長勢喜人，葉子肥大，但口味不好。只有野生的，味道才正宗。

??? 與菠菜、芹菜等常見蔬菜相比，每斤30元的野菜價格堪比牛肉，可以算得上是蔬菜中的“貴族”了。盡管如此，依然抵擋不住市民購買嘗鮮的熱情。記者發現，購買野菜的人多為老年人，很少有年輕人選購。一位正在挑選薺菜的市民告訴記者，以前窮的時候經常吃野菜，現在日子好了，開始想念那時候的味道了。薺菜可以做餃子餡，白蒿可以烙餅吃，它們都是對身體有益的蔬菜，因此每年春天她都會買一些。

??? 記者了解到，野菜味道鮮美、營養價值高，具有豐富的維生素和膳食纖維。很多野菜還具有藥用價值，比如薺菜可以清肝明目，對預防肝炎、高血壓等疾病有好處。但是專家提醒市民，野菜雖然美味，也應該適量食用，尤其是體質偏寒、脾胃虛弱者*好不要食用。此外，市民在采摘時應該注意選擇采摘環境，不要采摘自己不認識的野菜以免食用后造成中毒。
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