作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 學校實行“包餐制”,雖然有很多讓人質(zhì)疑的地方,但其目的是為了便于對學生的管理,防止學生在外用餐,或者隨意購零食,以確保學生的用餐安全。學校實行“包餐制”還可以使學生吃飯和食堂經(jīng)營都更有計劃性,防止學生把餐費用于上網(wǎng)、打游戲等。這些出發(fā)點都是好的。只要飯菜價廉物美,深受學生歡迎也未嘗不可。
??? 但要確保實行“包餐制”后的飯菜質(zhì)量是相當困難的。現(xiàn)在很多學校食堂承包給私人公司了,這些承包人總是千方百計地獲得*大的利潤。學校實施“包餐制”后,一些承包商可能更不重視飯菜質(zhì)量。因為,飯菜質(zhì)量差一點,可能使更多的學生不到食堂用餐,這樣,這些承包人不但沒有半點損失,反而獲得了更多的利潤。就拿這個上蔡縣三中來說,絕大多數(shù)學生對學校食堂的飯菜質(zhì)量是不滿意的。
??? 因此,實行“包餐制”后,關鍵是學校要加強對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管,確保飯菜的品質(zhì)。一是食堂不再只承包給一家公司,讓多家公司競標,*后選擇兩家以上公司經(jīng)營,使之形成競爭狀態(tài)。如果其中一家公司一年內(nèi)有半年以上學生用餐量處于劣勢的話,就將其淘汰。二是學校可成立由工會、總務處、政教處、教師代表組成的“膳管會”,由“膳管會”每月對食堂進行考核。三是由學生及學生家長代表組成的食堂監(jiān)督委員會,不定期地對食堂采購的食材品質(zhì)、飯菜的可口度、衛(wèi)生狀況等進行打分,指出問題并提出改進意見。四是向承包的公司收取一定的押金。如果出現(xiàn)質(zhì)量問題,或者出現(xiàn)質(zhì)次價高等問題,綜合評分不合格的,把押金用于補償學生的餐費。
??? “包餐制”雖然剝奪了學生在哪里就餐、何時就餐的選擇權。但在學校這個特定的環(huán)境中,只有學校不再過度地把食堂當作商業(yè)性行為,只要食堂保證了飯菜的質(zhì)量,保證讓學生吃到既價廉物美又營養(yǎng)豐富的飯菜,這對學校、學生和學生家庭來說,都是一件好事。
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